Kanetora : ร้าน “สึเคเมน” สูตรน้ำซุปรสเผ็ดพริกพูนชามที่ต้องต่อคิวเท่านั้น @ Hakata, Fukuoka

 

รีวิว: Kanetora

ประเภทอาหาร: Tsukemen

 

Kanetora คือ ร้าน “สึเคเมน” หรือ “บะหมี่จุ่มน้ำซุปรสเข้มข้น” ที่นำเสนอเส้นบะหมี่หนาหนึบเสิร์ฟแบบเย็นคู่กับน้ำซุปเบสซุปปลากับซุปไก่รสชาติเข้มข้นที่สามารถเลือกระดับ “ความเผ็ด” จากปริมาณผงพริกป่นได้ตั้งแต่แบบไม่เผ็ดไปจนถึงแบบนรก พร้อมด้วยเครื่องเคียงแบบมาตรฐานของร้านสึเคเมน อาทิ หมูชาชู หน่อไม้ดอง ไข่ต้ม ผักต้มและข้าวหน้าหมูชาชู โดยรีวิวนี้ผมมาทาน Kanetora ที่สาขาห้าง Hakata DEITOS ใกล้สถานี Hakata Station ครับและแน่นอนว่าร้านดังที่ฟุกุโอกะระดับนี้ก็ต้องยอมต่อคิวประมาณครึ่งชั่วโมงครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Kanetora ถือเป็นร้านสึเคเมนที่มีความโดดเด่นอย่างมากในด้านของน้ำซุปที่มีความเข้มข้นจากผงปลาแห้งที่ยังสามารถเลือกไต่ระดับความเผ็ดในระดับที่คนไทยยังเหงื่อแตกได้ ซึ่งรีวิวนี้ผมสั่งแบบเผ็ดกลางไปก็ถือว่าเผ็ดมากเลยทีเดียวครับ แต่ความเผ็ดและความเข้มของซุปก็เข้ากับเส้นที่มีความหนึบหนับมากทีเดียว ถือเป็นร้านสึเคเมนที่น่ามาลองถ้ามาเยือนฟุกุโอกะครับ

 

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Premium Spicy Tsukemen (1,700 JPY) [15/20] – สึเคเมนสูตรเผ็ดหน้าหมูชาชูแผ่นโตที่ตัวซุปนั้นเผ็ดร้อนสะใจแต่ก็เข้มข้นเข้ากับเส้นได้ดีครับ

 

2. Tsukemen with Egg (1,450 JPY) & Memma (200 JPY) [15/20] – สึเคเมนแบบเพิ่มไข่กับหน่อไม้ดองพร้อมน้ำซุปสูตรไม่เผ็ดที่โรยผงปลาแห้งเข้มข้นแบบจัดเต็มมาแทน

 

3. Pork Rice (400 JPY) [13/20] – ข้าวหน้าหมูชาชูสามชั้นเสิร์ฟคู่กับไข่ไก่ดิบ เมนูนี้จะสั่งแบบโรยพริกให้สะใจเลยก็ได้ครับ

 

4. Boiled Vegetables (200 JPY) [13/20] – ผัดผักกะหล่ำปลีกับแครอทแบบคลาสสิคสำหรับทานตัดเลี่ยนครับ

 

ที่ตั้ง: 1-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012, ชั้น 2 Hakata DEITOS

เวลาเปิดให้บริการ: 9:45 – 22:00

Website: https://www.kanetora.co.jp/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)