Pizza Studio Tamaki : ร้านพิซซ่าสไตล์ “โตเกียว-นาโปลี” เจ้าดังจากประเทศญี่ปุ่น @ สุขุมวิท 49

 

รีวิว: Pizza Studio Tamaki

ประเภทอาหาร: Pizza

 

Pizza Studio Tamaki หรือ PST Pizza คือ ร้านพิซซ่าสไตล์ “โตเกียว-นาโปลี“ ชื่อดังจากเมืองโตเกียวโดยฝีมือของเชฟ Tsubasa Tamaki ที่ทำการดัดแปลงพิซซ่าสไตล์นาโปลีที่มีเอกลักษณ์ที่ตัวแป้งด้านในบางส่วนแป้งด้านขอบหนาเกรียมด้วยการคิดค้นสูตรแป้งสไตล์ญี่ปุ่นที่บ่มนานถึง 30 ชั่วโมงและเติมความอูมามิด้วยเกลือจากโอกินาวะจนได้แป้งที่มีความนุ่มหนึบรสเค็มนิดๆ ซึ่ง PST Pizza ก็ได้มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ซอยสุขุมวิท 49

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Pizza Studio Tamaki ถือเป็นอีกหนึ่งร้านพิซซ่าคุณภาพเยี่ยมที่มีเอกลักษณ์จากกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นที่โดดเด่นทั้งตัวพิซซ่าที่ด้านในบางเครื่องแน่นๆและด้านนอกหนากรอบแต่มีรสชาติและเมนูอื่นๆโดยเฉพาะมีตบอลที่ตัวซอสมะเขือเทศทำออกมาได้อร่อยมาก ถ้าแนะนำหน้าพิซซ่าก็คงเป็นหน้าซิกเนเจอร์ของทางร้านที่เก่งเรื่องการทำมะเขือเทศไม่แพ้แป้งเลยครับ แนะนำให้โทรไปจองก่อนนะครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. PST Meatballs (450++ THB) [16/20] – มีทบอลเนื้อหมูผสมเนื้อวากิวเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศที่ปรุงรสได้อูมามิมากๆ แนะนำว่าต้องสั่งครับ

 

2. Prosciutto and Parmigiano Salad (340++ THB) [13/20] – สลัดผักออร์กานิคโรยหน้าด้วยชีส Parmigiano Reggiano และแฮม Prosciutto กรอบ

 

3. Carpaccio (550++ THB) [14/20] – ปลาแซลมอนคาร์ปาชชิโอ้เสิร์ฟกับไข่ปลาแซลมอนปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเจลลี่โชยุ

 

4. Tamaki (590++ THB) [17/20] – พิซซ่าซิกเนเจอร์ของ PST ที่ใช้เบสเป็นซอสมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีสรมควันเติมรสชาติด้วยมะเขือเทศ ใบโหระพาและชีส Pecorino Romano

 

5. Special Bianca (890++ THB) [15/20] – พิซซ่าแบบเน้นชีสที่เบสเป็นมอสซาเรลล่ากับมาสคาโปนชีสเสิร์ฟมาพร้อมกับเบอร์ราต้าชีสและน้ำมันทรัฟเฟิลขาว

 

6. Tiramisu (320++ THB) [14/20] – ทิรามิสุแบบโฮมเมดที่รสชาติเต็มเข้มข้นถึงเครื่องทั้งชีสและกาแฟ

 

7. Yuzu Sorbet (150++ THB) [14/20] – ซอร์เบต์ส้มยูสุรสเปรี้ยวหอมสมชื่นที่ช่วยตัดความเลี่ยนของจานก่อนๆหน้าได้เป็นอย่างดี

 

ที่ตั้ง: Townhall, สุขุมวิท 49

เวลาเปิดให้บริการ: 17:00 – 22:30 (วันเสาร์-อาทิตย์เปิดรอบเที่ยง 12:00 – 14:30)

Website: https://www.instagram.com/pst.bangkok/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)