Yufumabushi Shin : ร้าน “ข้าวอบหม้อดิน” หน้าเนื้อ “บุงโกะ” และปลาไหลย่าง @ Yufuin, Japan

รีวิว: Yufumabushi Shin

ประเภทอาหาร: Japanese Claypot Rice

Yufumabushi Shin คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นแนว “ข้าวอบหม้อดิน” ที่เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆของเมือง Yufuin เมืองท่องเที่ยวสุดน่ารักประจำจังหวัด Oita ที่นำเสนอเมนูข้าวอบหม้อดินที่มีให้เลือก 3 หน้า ได้แก่ เนื้อวากิว ”บุงโกะ“ ของดีของจังหวัด ปลาไหลย่างและไก่ย่าง โดยแต่ละหม้อจะเสิร์ฟเป็นเซ็ตพร้อมด้วยเครื่องเคียงอีกหลากหลายรายการและซุปโอชาสุเกะสำหรับราดข้าวเพื่อทำเป็นข้าวในน้ำซุปทานได้อีกด้วย โดยรีวิวนี้ผมกินที่สาขา Kinrin Lake ตอนเย็นๆก่อนร้านปิด ไม่มีคิวเลยครับ (เข้าใจว่าสาขาในเมืองคิวจะยาวกว่า)

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Yufumabushi Shin ถือเป็นร้านอาหารแนว “ของดีประจำเมือง” ที่ควรค่าแก่การมาลองโดยเฉพาะคนที่ชอบทานเนื้อที่เมนู “เนื้อบังโกะ” นั้นถือว่าดีงามมากเลยและเมนูข้าวอบหม้อดินก็อร่อยแบบมาตรฐานครับ ยิ่งทำเป็นโอชาสุเกะก็ยิ่งอร่อยครับ ส่วนเครื่องเคียงต่างๆก็เพิ่มรสชาติแปลกใหม่ได้ดีและพวกตัวซอสก็ถูกใจยูสุโคโชที่ตักได้ไม่อั้นครับ

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

1. Bungo Beef Mabushi (3,200 JPY) [16/20] – ข้าวอบหม้อดินหน้าเนื้อวากิว “บุงโกะ” ของดีประจำจังหวัด “โออิตะ“ ตัวข้าวอบหอมๆเกรียมๆนิดๆ เนื้อบุงโกะลายมันสวยงาม เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงหลากหลายรายการ