Kiwamiya : ร้าน “แฮมเบิร์ก” และ “สเต็ก” แบบย่างต่อเองบนหินร้อนระอุ @ Hakata, Fukuoka

รีวิว: Kiwamiya

ประเภทอาหาร: Hamburg

Kiwamiya คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าดังประจำเมืองฟุกุโอกะที่นำเสนอเมนู “แฮมเบิร์ก” และ “สเต็ก” แบบที่ให้ลูกค้าย่างเองบนหินร้อนให้ได้ระดับความสุกแบบตามชอบที่กำลังมาแรงอย่างมากในประเทศไทยกับสาขาแรกที่ Dusit Central Park ที่ต้องต่อคิวกันหลายชั่วโมงกว่าจะได้ทาน โดยรีวิวนี้ผมก็มีโอกาสได้มาทาน Kiwamiya ที่เมืองต้นกำเนิดที่ฟุกุโอกะในสภาพร้านแบบที่คิวไม่โหดมากแต่บรรยากาศก็ local แตกต่างจากสาขาสุดพรีเมี่ยมที่ไทยมากเช่นกัน โดยสาขาที่ฟุกุโอกะจะไม่มีกระทะเทปปันใหญ่ๆแต่จะให้ลูกค้าปิ้งเนื้อบนหินร้อนก้อนเล็กแทนครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Kiwamiya ถือเป็น “ทีเด็ดประจำเมืองฟุกุโอกะ” ที่สายเนื้อต้องห้ามพลาดจากความดีงามของ “แฮมเบิร์ก” แบบย่างเองได้ที่อร่อยสะใจและ “สเต็ก” ที่ลายมันสวยงามในราคาที่ไม่แรงเลย ด้านองค์ประกอบเคียงอย่างซอสที่เลือกได้จานละหนึ่งอย่างก็ดีงาม พวกข้าว สลัดและซุปมิโสะก็เข้ากัน ซอฟท์ครีมปิดท้ายมื้อก็อร่อยสดชื่น เรียกว่ากินอะไรก็ถูกใจไปเสียหมดเลยครับ แนะนำให้ทุกท่านมาลองสาขาต้นตำรับที่ฟุกุโอกะกันดูครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

1. Charcoal-Grilled Hamburg Steak with Scrambled Eggs Set (2,280+ JPY) [16/20] – เซ็ตแฮมเบิร์กย่างถ่าน 200 กรัมกับไข่คนเสิร์ฟแบบกระทะร้อนกับหินร้อนพร้อมด้วยซอสทาเระหวาน ข้าวญี่ปุ่น ซุปมิโสะ สลัดกะหล่ำปลีและซอฟต์ครีม

2. Teppan-Grilled Hamburg Steak Set (2,130+ JPY) [16/20] – เซ็ตแฮมเบิร์ก 200 กรัมแบบแรร์เสิร์ฟแบบกระทะร้อนกับหินร้อนพร้อมด้วยซอสยูสุพอนสึ ข้าวญี่ปุ่น ซุปมิโสะ สลัดกะหล่ำปลีและซอฟต์ครีม