ROUX’S : ร้านอาหารตะวันตกแบบฟิวชั่นกับอาหารและวัตถุดิบของประเทศญี่ปุ่น @ ซอยคอนแวนต์, สีลม

 

รีวิว: ROUX’S

ประเภทอาหาร: Japanized Western

 

ROUX’S คือ ร้านอาหารสไตล์ “yoshoku” หรือ “อาหารตะวันตกที่ได้รับการดัดแปลงโดยญี่ปุ่น” ที่นำเสนอเมนูอาหารตะวันตกโดยเฉพาะอิตาเลียนที่ฟิวชั่นกับวัตถุดิบและกรรมวิธีแบบญี่ปุ่นจนได้ออกมาเป็นเมนูอาหารใหม่ๆที่ยังถือว่าหาทานได้ยากในประเทศไทย โดยแบ่งเมนูออกเป็นทั้งเมนูเรียกน้ำย่อย สลัด ซาชิมิ พาสต้า อาหารทะเล อาหารบกและของหวาน ภายในบรรยากาศร้านแบบสมัยใหม่ทั้งหมด 3 ชั้นในย่านซอยคอนแวนต์

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Roux’s ถือเป็นร้านอาหารคุณภาพอีกร้านของกรุงเทพที่นำเสนอเมนูอาหารสำหรับคนที่รักอาหารอิตาเลียนและวัตถุดิบแบบญี่ปุ่นโดยเฉพาะและมีเมนูที่มีลูกเล่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่หลายรายการจนมาทานรอบเดียวคงไม่พอ โดยทีเด็ดของมื้อนั้นผมขอยกให้กับพาสต้าเม็ดข้าวซีฟู้ดที่อร่อยเข้มข้นถูกใจที่ทุกโต๊ะต้องสั่งครับ เสียดายที่วันนี้ปลาเก๋าเวลลิงตันที่เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจของร้านหมด สงสัยต้องหาเวลามาทานอีกรอบครับ

 

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Prosciutto Korokke (280++ THB) [14/20] – คร็อกเก็ตมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอดหน้าเห็ดแชมปิญองทรัฟเฟิลกับแฮม prosciutto หั่นบาง

 

2. Not a Caesar (280++ THB) [14/20] – สลัดผักคอสแบบไม่ใช่ซีซาร์สลัดที่ใช้น้ำสลัดกระเทียมดำกับมัสตาร์ดโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและปลาแห้ง

 

3. Tomato Burrata (480++ THB) [15/20] – สลัดมะเขือเทศเบอร์รีหลากสีสันเสิร์ฟคู่กับบูร์ราตาชีสฉ่ำๆวางบนอโวคาโดบดราดน้ำสลัดญี่ปุ่น

 

4. Hamachi Carpaccio (460++ THB) [15/20] – ปลาฮามาจิซาชิมิในน้ำมันใบชิโสะและส้มยูสุท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนและวาซาบิ

 

5. Fat Kid (360++ THB) [14/20] – พาสต้าเส้นสดแบบแบนในซอสครีมเห็ดโรยหน้าด้วยชีส gauda เสิร์ฟคู่กับท้องปลาแซลมอนทอดกรอบ

 

6. Kaizen Riso (750++ THB) [16/20] – พาสต้าเส้นเม็ดข้าวในซอสซีฟู้ดเสิร์ฟคู่กับอาหารทะเลประจำวัน อาทิ หอยสังฆ์ ปลาเนื้อขาว กุ้ง หมึกยักษ์และไข่ปลาแซลมอน

 

7. Beef Cheek Demi Glace (560++ THB) [15/20] – เนื้อแก้ววัวตุ๋นในไวน์แดงและสาเกที่เนื้อนุ่มละลายสุดๆเสิร์ฟคู่กับมันบดแบบครีมมี่

 

8. Tiramisu (220++ THB) [13/20] – ทิรามิสุสูตรชาเขียวกับมาสคาโปนชีสที่เติมรสชาติแปลกใหม่ด้วยมิโสะ

 

9. Yuzu Icecream (140++ THB) [13/20] – ไอศกรีมส้มยูสุเสิร์ฟกับชีส gouda และครัมเบิลกรอบ

 

ที่ตั้ง: 44, 16 Convent Rd, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 14:30 | 17:30 – 22:00

Website: https://www.instagram.com/rouxsbkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)