รีวิว: 1919 Italian Bar & Restaurant
ประเภทอาหาร: Italian
1919 Italian Bar & Restaurant คือ ร้านอาหารและบาร์สไตล์อิตาเลียนแบบคลาสสิคน้องใหม่ประจำย่านซอยคอนแวนต์โดยฝีมือของเครือ Foodie Collection ผู้เป็นเจ้าของร้านอาหารคุณภาพและบาร์ชื่อดังทั้ง Il Fumo, La Dotta, 80/20 และ Vesper ซึ่งแน่นอนว่าเมนูอาหารอิตาเลียนและค็อกเทลแบบคลาสสิคและแบบสร้างสรรค์ของ 1919 Italian Bar & Restaurant นั้นจะต้องไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน [ชื่อ 1919 นั้นคือปีเกิดของค็อกเทลสไตล์อิตาเลียนชื่อดังอย่าง Negroni หรือค็อกเทลรสชาตินุ่มหอมที่มีส่วนประกอบหลักเป็นลิเคียวร์ Campari ที่เติมความหอมด้วยเปลือกส้ม ซึ่งปี 2019 นี้ก็เป็นที่ฉลองครอบรอบ 100 ปีของค็อกเทลที่เป็นสัญลักษณ์ของชาวอิตาลีได้พอดิบพอดี]
แน่นอนว่ารีวิวร้านอาหารของ Panasm.com จะเน้นไปที่เมนูอาหารเป็นหลักมากกว่าเครื่องดื่ม ผมเลยขอจัดหนักสั่งอาหารเด่นๆมาทานทั้งหมด 4 จาน ทั้งเมนูอาหารอิตาเลียนแบบจานเล็ก สเต็กเนื้อออสเตรเลียนวากิวขั้นเทพ พิซซ่าแป้งบางหน้าทรัฟเฟิลแบบจัดเต็มและพาสต้าเส้นสดกระดูกหมูตุ๋น ซึ่งทุกจานนั้นทำออกมาได้ดีงามมากๆ โดยเฉพาะตัวพาสต้าที่ผมชื่นชอบ La Dotta มากอยู่แล้วและตัวสเต็กเนื้อที่ทำได้ดีมากไม่แพ้ที่ Il Fumo เลย ด้านค็อกเทลที่สั่งไปอย่าง Classic Negroni ก็ดีงามหอมอบอวลมากๆ ชอบมากครับ !! ไว้จะกลับมาทานใหม่
Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]
1. Negroni (300+ THB) – ค็อกเทลคลาสสิคสไตล์อิตาเลียนแท้ๆที่มีส่วนผสมของลิเคียวร์ Campari และเปลือกส้ม
(8/10)
2. Smoked Grilled Squid, Black Ink Sauce, Rosemary (290+ THB) – ปลาหมึกย่างรมควันเนื้อนุ่มหอมเสิร์ฟในซอสหมึกดำรสกลมกล่อมคู่กับโรสแมรี่และเลม่อน
(8/10)
3. Char-grilled Australian Wagyu Striploin Marble 5 in Tagliata Style (420+ THB) – เนื้อออสเตรเลียนวิกิวย่างถ่านได้อย่างเพอร์เฟ็คต์เสิร์ฟคู่กับน้ำมันมะกอกและเกลือป่น โคตรดี ทานแล้วอยากสั่งอีกจานทันที
(9/10)
4. Truffle, Slow-cooked Egg, Butter & Italian Black Truffle (650+ THB) – พิซซ่าหน้าทรัฟเฟิลแบบจัดหนักและไข่ไก่เยิ้มๆสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทรัฟเฟิลและพิซซ่าโดยเฉพาะ
(7/10)
5. Fall-off-the-bone Pork Ribs, Hand Rolled Fileja Pasta, Spicy Nduja, Pecorino Romana (380+ THB) – พาสต้าเส้นเหนียวแน่นในซอสเครื่องเทศและกระดูกหมูตุ๋น อร่อยโคตร
(9/10)
6. Carbonara Roman-style with Cured Pork Cheek, Pecorino Romano & Egg Yolk (350+ THB) – ริกาโทนี่คาร์โบนาร่าสไตล์โรมันรสชาติเข้มข้นเสิร์ฟคู่กับแก้มหมูทอดรสเค็มเข้ากัน
(8/10)
ที่ตั้ง: 10, 15 ถนน คอนแวนต์ แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 24:00
เบอร์ติดต่อ: 02 236 5558
Website: https://www.1919bkk.co/
Facebook page: https://www.facebook.com/1919bkk/
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply