รีวิว: Matsudo Tomita Memban
ประเภทอาหาร: Tsukemen
Matsudo Tomita Memban คือ ร้าน “สึเคเมน” สาขาลูกใจกลางเมืองโตเกียวของ Chuka Soba Tomita ร้านสึเคเมนอันดับ 1 ของ Tabelog จากจังหวัดชิบะโดยฝีมือของเชฟ Osamu Tomita ลูกศิษย์ของผู้ให้กำเนิดเมนู “สึเคเมน” อย่าง Kazuo Yamagishi ผู้พัฒนาต่อยอดเมนูสึเคเมนสูตรต้นตำรับของอาจารย์ที่มีความคล้ายราเมนแบบแยกเส้นมาสู่สึเคเมนเส้นใหญ่เหนียวหนึบหนับเสิร์ฟคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูผสมปลาแห้งสุดเข้มข้น ซึ่งสาขาในโตเกียวนั้นมีให้เลือกสั่งได้ทั้งสองแบบเลย โดยนอกจากสาขาที่ผมมาทานที่ห้างข้างๆ Tokyo Station แล้ว ตอนนี้ Tomita Ramen ก็มีสาขาที่ประเทศไทยแล้วที่เซ็นทรัลเวิลด์ครับ (แต่เมนูรองๆไม่เหมือนกันนะ)
[รีวิว] โดยรวมแล้ว Matsudo Tomita Memban ถือเป็นร้านสึเคเมนคุณภาพเต็มแก้วที่สายสึเคเมนไม่ควรพลาดที่จะมาลองสึเคเมนสูตรต้นตำรับและแบบของ Tomita (อย่างหลังที่ไทยมีขาย) ซึ่งส่วนตัวแล้วก็ชอบแบบของ Tomita มากกว่ามากจากทั้งตัวเส้นที่ใหญ่หนึบและตัวน้ำซุปเข้มข้นที่เข้ากันมาก นอกจากนั้น เมนูราเมนกับเกี๊ยวซ่าไซส์ใหญ่จนน่าตกใจของร้านก็อร่อยดีครับ แนะนำๆเลยสำหรับคนที่อยากลองสาขาในญี่ปุ่นที่ได้บรรยากาศกว่าที่ไทย
Panasm’s rating : ★★★★
value for money : $$$$$
1. Tsukemen Special (1,800 JPY) [17/20] – สึเคเมนสูตรของ Tomita ที่ใช้เส้นใหญ่เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบหนับเสิร์ฟคู่กับซุปกระดูกหมูปลาแห้งผสมโชยุและยูสุรสเข้มข้นหอมอร่อยอูมามิ พร้อมด้วยหมูชาชูสามแบบและไข่ต้ม
2. Original Tsukemen (1,050 JPY) [15/20] – สึเคเมนสูตรดั้งเดิมที่แยกเส้นราเมนเสิร์ฟคู่กับน้ำซุปรสหวานเค็มเนื้อเบาๆที่ควรค่าแก่การได้ลองชิมซักครั้ง แต่สึเคเมนเวอร์ชั่นใหม่ก็อร่อยกว่าอย่างชัดเจนเลย
3. Ramen (1,200 JPY) [16/20] – ราเมนน้ำซุปโชยุรสกลมกล่อมหอมอร่อยเสิร์ฟกับหมูชาชู ไข่ต้ม หน่อไม้ดองและสาหร่าย
4. Gyoza (850 JPY) [15/20] – เกี๊ยวซ่าไส้หมูสับที่ตัวใหญ่กว่าเกี๊ยวซ่าทั่วไปเกือบสองเท่า !!
ที่ตั้ง: Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 2 Chome−7−2 KITTE丸の内 KITTE GRANCHE
เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 21:30
<<< Restaurant Reviews in Tokyo : รวมรีวิวร้านอาหารยอดนิยมประจำกรุงโตเกียว [CLICK] >>>
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply