Saat : “ศาสตร์” ร้านขนมหวานไทยในรูปแบบร่วมสมัยที่มีกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นโดยเชฟมิชลินสตาร์ @ หัวลำโพง

 

รีวิว: Saat

ประเภทอาหาร: Thai Dessert

 

Saat หรือ “ศาสตร์” คือ ร้านขนมหวานไทยแบบร่วมสมัยโดยฝีมือของ “เชฟซากิ” เชฟขนมหวานระดับมิชลินสตาร์ของร้าน Nawa และ Samlor ที่ต้องการนำเสนอขนมหวานของไทยในรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานความสมัยใหม่และความเป็นญี่ปุ่นของเชฟมานำเสนอเป็นเมนูขนมหวานไทยที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใครและยังมีเมนูอาหารคาวที่ก็ใช้แนวคิดร่วมสมัยให้เลือกสั่งทานร่วมด้วยได้ในบรรยากาศร้านแบบสมัยใหม่เรียบหรูชวนถ่ายรูปลง IG ในย่านติดสถานีรถไฟหัวลำโพง

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Saat ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์ที่ต้องการนำเสนอเมนูขนมหวานไทยแบบกึ่งๆ fine dining ที่ก็เต็มไปด้วยเมนูที่น่าสนใจและมีรสชาติที่อร่อยทานง่าย ส่วนเมนูของคาวที่ทางร้านก็น่าจะทำเพิ่มขึ้นเรื่อยๆก็อร่อยไม่แพ้กัน แนะนำสำหรับคนที่ชอบของหวานและอยากลองทานเมนูใหม่ๆต้องมาให้ได้ครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Grilled Hamburg Crepe (320++ THB) [15/20] – เครปกะทิย่างเสิร์ฟกับซอสพริกย่างมิโซะและแฮมเบิร์กเนื้อผสมกับสามเกลอห่อด้วยแตงกวาดองท็อปด้วยไข่แดงดองมิโซะและไข่ขาวกรอบ

 

2. Khao Pan Nam Prik (190++ THB) [13/20] – ข้าวปั้นน้ำพริกอ่องไก่สอดไส้ชีสกรุยแยร์และมอสซาเรลล่าเสิร์ฟคู่กับซอสผักชี

 

3. Fresh Noodle Salad (390++ THB) [15/20] – เส้นสดในน้ำยำไทยซอสคอมบุดาชิกับส้มจี๊ดโคโฉะเสิร์ฟแบบสไตล์ข้าวยำปักษ์ใต้กับเครื่องเคียง อาทิ ไข่แดง ดอกดาหลาดอง มะเฟืองและเห็ดหัวลิงย่าง

 

4. Pansib (260++ THB) [14/20] – “ปั้นสิบ” แบบปลาตัวใหญ่ที่ใช้แป้งพัฟแบบกะหรี่ปั๊ปมาเสิร์ฟแบบ 2 รสชาติ ได้แก่ รสคาวไส้ปลาหยองลูกกะปิเคลือบน้ำเชื่อมสามเกลอและรสหวานไส้แป้งข้าวเหนียวใบเตยถั่วทองกวนกับมะพร้าวขูดเคลือบน้ำเชื่อมใบเตยย่าง

 

5. Pineapple Butter Sando (110++ THB) [15/20] – บิสกิตคุกกี้ขี้โล้สอดไส้เนยฝรั่งเศสและแยมสับปะรดย่าง เมนูนี้เนยจัดเต็มมากครับ

 

6. Fluffy Pancake & Coconut Sugar Ice Cream (280++ THB) [15/20] – แพนเค้กกะทิสอดไส้ครีมสังขยาและเนื้อมะพร้าวสดกับเนื้อมะพร้าวเคี่ยวโรยด้วยผงถั่วเขียวคั่วกับขี้โล้เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว

 

7. Claypot Brioche & Shio Koji Ice Cream (300++ THB) [15/20] – ขนมปังบริออชอบหม้อดินแบบร้อนๆบนน้ำเชื่อมผลไม้หมักเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมชิโอะโคจิรสเค็มกลมกล่อมเข้ากับขนมปังได้ดี

 

ที่ตั้ง: 41-45 Maha Phruettharam Rd, Maha Phruttharam, Bang Rak, Bangkok 10500 (ติด MRT หัวลำโพง)

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 19:00

Website: https://www.instagram.com/saatbkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)