Paname : ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบเน้นเมนูอาหารทะเลสไตล์ “ชายฝั่ง” จากเครือ Le Cabanon @ Dusit Central Park

 

รีวิว: Paname

ประเภทอาหาร: Coastal French

 

Paname คือ ร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งใหม่จากเครือเดียวกันกับ Le Cabanon ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบเน้นวัตถุดิบอาหารทะเลนำเข้าคุณภาพระดับพรีเมียม ซึ่ง Paname ก็เลือกนำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสสไตล์ “ชายฝั่ง” ที่ก็เน้นวัตถุดิบอาหารทะเลนำเข้าเกรดพรีเมียมเช่นเดียวกันมาปรุงเป็นเมนูอาหารฝรั่งเศสที่เข้าใจง่ายๆและชูรสชาติวัตถุดิบเป็นหลัก ในบรรยากาศร้านแบบคาเฟ่ฝรั่งเศสเรียบหรูพร้อมวิวสุดตระการตาของสวนลุมพินีบนชั้น 6 ของห้าง Dusit Central Park

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Paname นั้นถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารฝรั่งเศสคุณภาพเยี่ยมประจำกรุงเทพที่โดดเด่นอย่างมากในด้านของวัตถุดิบเกรดพรีเมียมโดยเฉพาะเหล่าหอยและอาหารทะเลนานาชนิด (สเต็กหมูก็ดีงาม) และในด้านของกรรมวิธีการปรุงที่ชูวัตถุดิบได้อย่างโดดเด่น ส่วนบรรยากาศร้านและการบริการนั้นก็ถือว่าเรียบหรูแบบสบายๆ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งเลย

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Baked Razor Shells (460++ THB) [16/20] – หอยไม้ไผ่นำเข้าอบเนยกระเทียม ตัวหอยเนื้อเด้งฉ่ำดีงาม

 

2. Wild Salmon Trout Carpaccio (440++ THB) [15/20] – คาร์ปาชโช่เนื้อปลาเทราต์กับไข่ปลาเทราต์ที่แทบไม่ได้ปรุงรสอะไรเพิ่มเติม

 

3. Heirloom Tomato Carpaccio (360++ THB) [15/20] – คาร์ปาชโช่มะเขือเทศลูกเล็กและลูกใหญ่เนื้อเปรี้ยวหวานฉ่ำสดชื่น

 

4. Ravioli Langoustine (640++ THB) [16/20] – ราวิโอลีกุ้งแลงกุสตีนที่เนื้อแป้งถูกต้องเสิร์ฟในซุปบิสครีมกุ้งแลงกุสตีนรสเข้มข้น

 

5. Mussels Mariniere (550++ THB) [16/20] – หอยแมลงภู่ฝรั่งเศสอบซอสไวน์ขาวและหอมแดงเสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้ง ตัวหอยเนื้อนุ่มมากและซอสก็อร่อยอูมามิมาก

 

6. Homemade French Fries (200++ THB) [16/20] – เฟรนช์ฟรายส์แบบโฮมเมดที่รสสัมผัสถูกต้องดีงามแตกต่างจากเฟรนช์ฟรายส์แบบ fast food ทั่วไป สั่งมาทานคู่กับหอยแมลงภู่แล้วสุดมากครับ

 

7. Vongole Spaghetti with Crab Meat (590++ THB) [16/20] – สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันมะกอกและซุปหอยตลับกับเนื้อปูก้อน

 

8. Pork Tomahawk (1,100++ THB) [16/20] – สเต็กเนื้อหมูติดซี่โครงย่างสไตล์โทมาฮอคเสิร์ฟกับซอสชิมิชูริ เนื้อหมูเด้งฉ่ำหอมดีงาม

 

9. Mixed Berries & Homemade Chantilly (580++ THB) [14/20] – สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รีและราสเบอร์รีเสิร์ฟคู่กับวิปครีมปรุงรสวานิลลา

 

ที่ตั้ง: Dusit Central Park ชั้น 6

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:00 

Website: https://panamerestaurant.com/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)