ICI : บ้านแห่ง “ขนมหวาน” สุดสร้างสรรค์กับธีม “ขนมจากนิทานในวัยเด็ก” @ สุขุมวิท 27

 

รีวิว: ICI

ประเภทอาหาร: French Dessert

 

ICI หรือ (อีซี่) คือ คำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสที่มีความหมายว่า “ที่นี่” ซึ่งน่าจะตรงกับความต้องการของ “เชฟเปเปอร์” เชฟผู้รังสรรค์ขนมหวานให้กับร้านอาหารดังอย่าง Issaya Siamese Club ที่ครั้งนี้ เธอมีโอกาสได้ “ปล่อยพลัง” การทำขนมหวานที่มีทั้งความคิดสร้างสรรค์ เทคนิคชั้นสูงและรูปลักษณ์ที่โดดเด่นน่ารักสะดุดตาภายในบ้านหลังเล็กบรรยากาศน่ารักๆในซอยสุขุมวิท 27

ปัจจุบัน ขนมหวานของร้าน ICI นั้นเข้าสู่คอลเลคชั่นที่ 2 ภายใต้ธีม “once upon a time” ที่เชฟหยิบเอาเรื่องราวของนิทานในวัยเด็กมาจับทำเป็นขนม ไม่ว่าจะเป็นชูครีมสตรอเบอร์รีลูกหมูสามตัว มูสถั่วพิสตาชิโอ้ของแจ๊คผู้ฆ่ายักษ์ มูสแอปเปิ้ล (ที่ไม่อาบยาพิษ) ของสโนว์ไวท์และมูสบ้านลูกกวาดของแฮนเซลและเกรเทล รวมไปถึงเมนูขนมหวานซิกเนเจอร์ของร้าน มาการองและเครื่องดื่มที่มีให้อีกเลือกหลากหลายเมนู

โดยการจะมารับประทานอาหารที่ ICI นั้น ผมแนะนำให้จองที่นั่งและจองขนมกับทางร้านไว้ก่อนล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วันทาง facebook page ของ ICI เพื่อความชัวร์เพราะขนมหวานทั้ง 5 อย่างที่ผมทานไปนั้นถือว่าทำออกมาได้ดีมากและมีความพิเศษน่าสนใจในทุกจานเลย แถมทางร้านยังลงทุนออกแบบของตกแต่งร้านได้เข้ากับธีมอย่างน่ารักมากๆ แนะนำให้มาลองชิมกันดู ห้ามพลาดครับ

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

1. Starfish (450+ THB) – ขนมหวานซิกเนเจอร์ของร้าน ICI ที่ถูกนำมาใช้เสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์ของ Michelin Guide ปี 2019 ที่ประกอบไปด้วย มูสปลาดาวมาสคาโปนชีสผสมกาแฟและวานิลลาสอดไส้สับปะรด ทานคู่กับครัมเบิ้ลกรอบ เจลเหล้ารัมมะพร้าว โฟมและซอสขิง ถือเป็นการผสมผสานหลากเทคนิคมาสร้างสรรค์เป็นขนมที่สวยงามอย่างลงตัวมากๆ เป็นเมนูที่ต้องสั่งจริงๆครับ !!

(9/10)

 

2. Blueberry Balloon (235+ THB) – บลูเบอร์รีชีสเค้กรูปทรงบอลลูนสีม่วงสดใสเติมความอร่อยด้วยเลม่อนครีม

(8/10)

 

3. Salted Egg (85+ THB) – มาการองรสครีมไข่เค็มสอดไส้ไข่แดงเค็มรสชาติเข้มข้น

(7/10)

 

4. Cinderella (195+ THB) – มูสมะพร้าวกับคัสตาร์ดฟักทองสอดไส้ด้วยแยมส้มในรูปทรงของรถฟังทองจากนิทานเรื่องซินเดอเรลล่าบนฐานครัมเบิ้ลมะพร้าวที่โดยรวมแล้วรสชาติทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว

(8/10)

 

5. The Shepherd Boy and The Wolf (215+ THB) – บาบ้าเค้กเนื้อเบาชุ่มฉ่ำไปด้วยไซรัปมะนาวเคลือบด้วยครีมรสมะกรูดหอมๆและวิปครีมมะพร้าวเสิร์ฟเป็นรูปของแกะจากนิทานเด็กเลี้ยงแกะ

(7/10)

 

ที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 27

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 18:00

เบอร์ติดต่อ: 02 007 3113

Website: –

Facebook: https://www.facebook.com/ici.bkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)