Kaiten Sushi Ginza Onodera : ร้าน “ซูชิสายพาน” เกรดพรีเมียมจากเครือร้านซูชิระดับมิชลินสตาร์ @ Omotesando, Tokyo

 

รีวิว: Kaiten Sushi Ginza Onodera

ประเภทอาหาร: Sushi

 

Kaiten Sushi Ginza Onodera คือ ร้าน “ซูชิสายพาน” ระดับ Top 3 ของเมืองโตเกียวจากการจัดอันดับใน Tabelog ที่เป็นส่วนหนึ่งของเครือ Onodera ที่ประกอบกิจการร้านซูชิเกรดพรีเมียมระดับโอมากาเสะมากมายที่หลายๆร้านก็ยังได้ดาวมิชลินสตาร์มาครอบครอง โดย Kaiten Sushi Ginza Onodera ก็เลือกที่จะนำเสนอซูชิสไตล์เอโดมาเอะสูตรดั้งเดิมที่ใช้วัตถุดิบเกรดเดียวกับร้านซูชิโอากาเสะในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่ายสไตล์ซูชิสายพานที่ย่าน Harajuku ของเมืองโตเกียว

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Kaiten Sushi Ginza Onodera นั้นถือเป็นร้านซูชิสายพานที่พรีเมียมกว่าร้านซูชิสายพานยักษ์ใหญ่อย่าง Sushiro หรือ Kura Sushi จากทั้งคุณภาพของวัตถุดิบที่พรีเมียมกว่าและราคาที่เรียกว่าสูงกว่ามากๆ ซึ่งถึงแม้ว่าคุณภาพซูชิของร้านนี้จะดีกว่าร้านโปรดของผมอย่าง Sushiro อย่างแน่นอน แต่เมื่อเทียบกับราคา ความหลากหลายของเมนูและความยากในการรอคิวแล้ว ผมก็ยังชอบ Sushiro มากกว่าอยู่ดีครับ

 

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Yamayuki’s Premium Fatty Tuna (990 JPY) [15/20] – ซูชิหน้าปลาทูน่าส่วนโอโทโร่ที่เสิร์ฟแบบเต็มคำเนื้อฉ่ำอร่อย (แต่ราคาก็ไม่ได้ถูก)

 

2. Seared Fatty Tuna (880 JPY) [14/20] – ซูชิหน้าปลาทูน่าส่วนท้องโอโทโร่ย่างไฟ

 

3. Yellowtail Amberjack (520 JPY) [13/20] – ซูชิหน้าปลาฮามาจิ คำนี้เชฟเสิร์ฟมาแบบเย็นไปนิดเหมือนยังละลายไม่สมบูรณ์

 

4. Seared Raw Salmon (880 JPY) [15/20] – ซูชิหน้าปลาแซลม่อนย่างไฟแบบสองคำ

 

5. Seared Fresh Scallop (1,250 JPY) [15/20] – ซูชิหน้าหอยเชลล์ไซส์ใหญ่ย่างไฟที่หวานหอมอร่อย (แต่ราคาก็แอบโหดนะ)

 

6. Salmon Roe (940 JPY) [14/20] – ซูชิห่อสาหร่ายหน้าไข่ปลาแซลมอนแบบล้นทะลัก

 

7. Ultimate Sea Urchin (2,300 JPY) [14/20] – ซูชิห่อสาหร่ายหน้าไข่หอยเม่นแบบสองชนิด

 

8. Snow Crab and Scallop Seafood Hand Roll (1,300 JPY) [15/20] – แฮนด์โรลล์หน้าเนื้อปูหิมะและหอยเชลล์สับโรยด้วยไข่ปลาแซลมอน

 

9. Fried Shrimp Roll (820 JPY) [14/20] – มากิไส้กุ้งชุบแป้งทอดเคลือบด้วยไข่กุ้ง

 

10. Chawanmushi with Salmon Roe (800 JPY) [15/20] – ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนละมุนหน้าไข่ปลาแซลมอนแบบจุใจ

 

11. Sanuki Udon (400 JPY) [13/20] – ซานูกิอุด้งในน้ำซุปใสหน้าสาหร่ายและลูกชิ้นปลาแผ่น

 

12. Deep-Fried Camembert Cheese (450 JPY) [14/20] – กามองแบร์ชีสชุบแป้งทอดเสิร์ฟกับซอสหวาน

 

ที่ตั้ง: Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 5 Chome−1−6 イルパラッツィーノ表参道 1F

เวลาเปิดให้บริการ: 10:30 – 22:30

เว็บไซต์: https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/

 

<<< Restaurant Reviews in Tokyo : รวมรีวิวร้านอาหารยอดนิยมประจำกรุงโตเกียว [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)