รีวิว: Longjing
ประเภทอาหาร: Zhejiang
Longjing หรือ ”หลงจิ่ง“ (ที่แปลว่า “ชาเขียว”) คือ ร้านอาหารจีนสไตล์ “เจ้อเจียง“ เจ้าดังจากเมือง “หางโจว” ประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ที่มีสาขามากกว่า 600 แห่งทั่วโลก !! ที่ขนเมนูอาหารจีนจากมณฑลเจ้อเจียงแบบต้นตำรับที่โดดเด่นในรสชาติที่อร่อยสมดุลแบบไม่มันเลี่ยนและไม่เผ็ดโดดที่คนไทยไม่น่าคุ้นชินแต่น่าจะถูกปากมาให้ลองรับประทานกันมากมาย ภายในบรรยากาศร้านแบบกึ่งๆภัตตาคารบนชั้น 5 ของ Dusit Central Park ครับ
[รีวิว] โดยรวมแล้ว Longjing ถือเป็นร้านอาหารที่ทุกคนควรต้องมาทานกันซักครั้งเพื่อลิ้มลองเมนูอาหารจีนแบบเจ้อเจียงที่หาทานได้ยากในประเทศไทย ซึ่งเมนูอาหารมากมายของ Longjing นั้นก็อร่อยและมีความหรูหราแบบจีนๆเสิร์ฟบนจานร้อนๆในราคาที่ส่วนตัวคิดว่าไม่แพงเว่อร์เกิน โดยเมนูทีเด็ดมากมาย อาทิ ”หมูพันแป้ง“ ที่คล้ายๆเป็ดปักกิ่งแต่ใช้หมูทอดกรอบแทน, “ไก่ย่างหลงจิ่ง” ที่เนื้อนุ่มหนังกรอบและ “ซุปปลาผักกาดดอง” รสอูมามิที่แตกต่างจากแบบเสฉวน แนะนำให้มาลองครับ !!
Panasm’s rating : ★★★★
value for money : $$$$$
1. Longjing Roast Chicken (389++ THB) [15/20] – ไก่ย่างหลงจิ่งแบบครึ่งตัวที่ย่างได้เนื้อนุ่มฉ่ำและหนังบางกรอบถูกต้องทุกส่วนมีให้เลือกทั้งแบบเผ็ดกับไม่เผ็ด
2. Dongpo Ribs (329++ THB) [15/20] – ซี่โครงหมูเคลือบซอส “ตงโป” รสหวานๆมันๆที่ทานได้เพลินมากๆ
3. Vermicelli Wrapped Shrimps (299++ THB) [14/20] – กุ้งเนื้อเด้งนุ่มเสิร์ฟกับผัดวุ้นเส้นรสหอมมันเผ็ดน้อย
4. Signature Roast Pork (329++ THB) [14/20] – เนื้อหมูสามชั้นย่างเคลือบพริกรสเผ็ดชาเสิร์ฟแบบหั่นบางทานคู่กับพริกป่น
5. Pork Belly Wraps (389++ THB) [17/20] – หมูทอดกรอบราดซอสหวานๆเค็มๆเสิร์ฟแบบเป็ดปักกิ่งพร้อมด้วยฟองเต้าหู้กรอบกับแตงกวา เมนูนี้อร่อยมากๆ !!
6. Fish Slices in Potherb Mustard and Sour Soup (459++ THB) [16/20] – ต้มปลาผักกาดดองสูตรเจ้อเจียงที่รสชาติกลมกล่อมเปรี้ยวเค็มแตกต่างจากแบบเสฉวน
7. Bamboo Fungus & Black Chicken Soup (139++ THB) [13/20] – ซุปเยื่อไผ่กับเนื้อไก่ดำแบบซุปใส
8. Hangzhou-Style Pan Fried Buns (119++ THB) [13/20] – ซาลาเปาไส้หมูสับแป้งหน้าที่มีฐานแป้งกรอบสไตล์หางโจว
9. Fried Rice with Black Truffle & Roast Pork (239++ THB) [13/20] – ข้าวผัดหมูย่างและเห็ดทรัฟเฟิลดำที่ผัดแบบเม็ดข้าวแน่นๆ
10. Leifeng Pagoda (99++ THB) [13/20] – พุดดิ้งนมสดรูปทรงเจดีย์เหลยเฟิงที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองหางโจว
11. Chocolate Flavored Mushroom (129++ THB) [13/20] – พุดดิ้งนมสดและช็อกโกแลตรูปเห็ดเสิร์ฟกับครัมเบิลและซอสช็อกโกแลต
12. Mango Shaved Ice (199++ THB) [14/20] – น้ำแข็งไสนมไส้ถั่วแดงหน้าวิปครีมกับมะม่วงสุก
ที่ตั้ง: Dusit Central Park ชั้น 5
เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 22:00
เว็บไซต์: https://www.instagram.com/longjing_th/
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply