Ms. Maria & Mr. Singh : เมื่อ “สาวแม็กซิกัน” และ “หนุ่มอินเดีย” มาพบรักกันโดยฝีมือของเชฟ Gaggan Anand @ เอกมัย

 

รีวิว: Ms. Maria & Mr. Singh

ประเภทอาหาร: Mexican & Indian

 

การแพร่ระบาดของไวรัส COVID-19 ที่สร้างความปั่นป่วนให้กับเจ้าของร้านอาหารทั่วทุกมุมโลก เชฟ Gaggan Anand ชาวอินเดียอดีตเจ้าของร้านอาหารอันดับ 1 ของเอเชียและอันดับ 4 ของโลกก็ได้เปิดตัวร้านอาหารแห่งใหม่ล่าสุดในย่านเอกมัยซอย 6

Ms. Maria & Mr. Singh คือ ร้านอาหารแนว casual บรรยากาศสีสันสดใสที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอาหารแม็กซิกันและวัฒนธรรมอาหารอินเดียที่สามารถเข้ามาเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบผ่านเมนูอาหารแบบทั้งดั้งเดิมและสมัยใหม่ที่มีให้เลือกสรรมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสตรีทฟู้ดยกระดับ ทาโก้แป้งโฮมเมดหลากรส ยำเซวิชเช่สไตล์แม็กซิกัน แกงอินเดียที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ ข้าวหมักเครื่องเทศและอีกมากมาย เสริมด้วยเสน่ห์ของเรื่องราวการพบรักกันระหว่าง Ms. Maria และ Mr. Singh ที่ถูกถ่ายทอดให้กับนักชิมทุกคนบนโต๊ะและการตกแต่งร้านในธีมเทศกาล Day of the Dead (ใครไม่รู้จักให้ไปดูอนิเมชั่นเรื่อง Coco ของค่าย Pixar ได้เลย) ที่เหมาะแก่การถ่ายรูปลง instagram มากๆ

ในรีวิวนี้ ผมก็ได้เลือกสั่งเมนูอาหารซิกเนเจอร์ของ Ms. Maria & Mr. Singh มาทานทั้งหมด 7 รายการ ซึ่งโดยรวมแล้วทุกจานถือว่าทำออกมาได้อร่อยสมกับการเป็นร้านอาหารของเชฟ Gaggan จริงๆ โดยเมนูเด็ดที่ทุกคนห้ามพลาดเลยก็คือ Papdi Chat ที่หยิบเอาเมนูโยเกิร์ตบอมบ์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของเชฟ Gaggan มานำเสนอใหม่ได้อย่างยอดเยี่ยมจริงๆ มาทานจานนี้ก็คุ้มแล้ว !!

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

1. Papdi Chat (390++ THB) – โยเกิร์ตบอมบ์ซิกเนเจอร์ของเชฟ Gaggan Anand เสิร์ฟบนแป้งกรอบพร้อมด้วยทับทิมและซอสเครื่องเทศรสเข้มข้น ถือเป็นเมนูที่ “อร่อยขั้นเทพ” ที่ทุกคนจะต้องสั่ง (และทานมากกว่าคนละหนึ่งชิ้น !!)

(9/10)

 

2. Gol Gappa Puffed Masa (200++ THB) – แป้งข้าวโพดอบกรอบสอดไส้มันฝรั่งบดผสมสมุนไพรเสิร์ฟคู่กับน้ำสมุนไพรรสเปรี้ยวสดชื่น ถือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่รสชาติเข้มข้นจี๊ดจ๊าดมาก

(7/10)

 

3. Cold Curry Scallop Ceviche (290++) – ยำเนื้อหอยเชลล์ดิบสไตล์แม็กซิกันผสมผสานเครื่องเทศอินเดียเสิร์ฟคู่กับข้าวโพดย่างหอมๆและชมพู่รสหวาน เมนูนี้ก็ห้ามพลาดโดยเด็ดขาดครับ

(8/10)

 

4. Burnt Carrors & Pickled Roots Tacos (300++ THB) – ทาโก้แป้งตอติญญ่าแบบโฮมเมดหน้าแครอทจิ๋วย่างหอมๆเสิร์ฟคู่กับซอสมะขามและซัลซ่าสับปะรดรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น

(7/10)

 

5. Hate Squid Love Peanut Mole (390++ THB) – ปลาหมึกเสิร์ฟแบบนุ่มและแบบทอดกรอบในซอสถั่วลิสงสไตล์แม็กซิกัน

(7/10)

 

6. Chicken Tikka Masala (390++ THB) – แกงไก่โยเกิร์ตสูตรพิเศษของเชฟ Gaggan Anand เสิร์ฟคู่กับแป้งตอติญญ่าและแป้งนาน ตัวแกงรสชาตินุ่มหอมเครื่องเทศ เนื้อไก่นี่นุ่มดีงามมาก

(8/10)

 

7. Mango Yuzu Snow Ball (300++ THB) – สโนว์บอลครีมยูสุเสิร์ฟแบบเย็นคู่กับมะม่วงหั่นเต๋าเนื้อหวาน

(7/10)

 

ที่ตั้ง: เอกมัย ซอย 6

เวลาเปิดให้บริการ: 11:30 – 14:00 // 17:30 – 23:00

เบอร์ติดต่อ: 091 698 6688

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/Ms.MariaAndMr.Singh/

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)