Nómada : ร้านอาหาร “อเมริกาใต้” แบบเน้นเมนูย่างเตาไฟริมทะเล @ หัวหิน, ประจวบคีรีขันธ์

รีวิว: Nómada

ประเภทอาหาร: South American

Nómada คือ ร้านอาหารอเมริกาใต้โดยฝีมือของเชฟชาวชิลี ณ ริมทะเลหัวหินของโรงแรม Dusit Thani Hua Hin ที่นำเสนอเมนูอาหารอเมริกาใต้แบบเน้นเมนูย่างบนเตาไฟ ทั้ง เนื้อสเต็ก ไก่ ปลา หมึกยักษ์ ล็อบสเตอร์ ไปจนถึงผักนานาชนิดและสับปะรด พร้อมด้วยเมนูอาหารอเมริกาใต้แบบคลาสสิคที่เติมลูกเล่นเข้าไปเล็กน้อย อาทิ เซวิชเช่ผสมมะม่วงสุกและทิราดิโต้กุงแม่น้ำ โดยเสริมอรรถรสด้วยบรรยากาศแบบ open air ริมทะเล ซึ่ง Nómada ก็มีสาขาที่กรุงเทพที่ Baan Dusit Thani เช่นเดียวกัน

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Nómada ถือเป็นร้านอาหารอเมริกาใต้คุณภาพดีที่โดดเด่นทั้งเมนูอเมริกาใต้แบบต้นตำรับอย่าง “เซวิชเช่” ที่หาทานได้ยากพอสมควรในไทยและเมนูย่างไฟที่อร่อยทุกจาน ทั้งริบอาย พิคานย่าและเนื้อไก่จนแอบอยากไปทานอีกที่สาขากรุงเทพเลยครับ ส่วนบรรยากาศก็เรียกว่าริมทะเลเต็มๆแต่ก็แอบร้อนนิดๆถ้ามาในหน้าร้อนแบบนี้ ด้านราคาก็ถือว่าสูงแต่ไม่ได้เว่อไปกว่าร้านอื่นๆครับ

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

1. Scallops with Crispy Quinoa (370++ THB) [14/20] – หอยเชลล์อบชีสราดซอสพริกเหลืองชิลีและควินัวกรอบ

2. Calamares Fritos (350++ THB) [14/20] – ปลาหมึกหมักไวน์ขาวและเครื่องเทศชุบแป้งทอดเสิร์ฟคู่กับซอสทาร์ทาร์

3. Ceviche with Mango (350++ THB) [15/20] – ยำเซวิชเช่ปลากระพงสดหมักกับขึ้นฉ่าย ขิง เลม่อนและหอมแดงเสิร์ฟในซอสมะม่วงสุก

4. Huancaina Maki (290++ THB) [13/20] – มากิแซลมอนครีมชีสราดซอสพริกเหลืองชิลีหน้าไข่ปลาแซลมอนกับไข่ปลาลัมพ์

5. Rib Eye Steak (1,175++ THB per 250g) [16/20] – สเต็กเนื้อส่วนริบอายติดมันย่างรมควันบนเตาไฟเสิร์ฟกับพริกย่างและซอส 4 ชนิด

6. Picanha Steak (750++ THB per 250g) [16/20] – สเต็กเนื้อส่วนพิคานย่าที่เคลือบด้วยส่วนมันที่เป็นเนื่อส่วนยอดนิยมของอเมริกาใต้ย่างบนเตาไฟเสิร์ฟกับพริกย่างและซอส 4 ชนิด