Grok : “โกรก 1970“ ร้านอาหารไทยแบบสมัยใหม่จากภูมิปัญญาชาวราชบุรี @ ซอยสมคิด

รีวิว: โกรก 1970

ประเภทอาหาร: Thai

“โกรก 1970“ หรือ ”Grok” คือ ร้านอาหารไทยแบบ modern โดยฝีมือของ “เชฟติ๊ตูม” ที่นำเสนอเมนูอาหารไทยสูตรพื้นบ้านของราชบุรีที่นำมาประยุกต์แบบร่วมสมัยจนออกมาเป็นเมนูอาหารไทยที่มีความสดใหม่น่าสนใจแต่ยังคงภูมิปัญญา จิตวิญญาณและรสชาติแบบดั้งเดิมของ “โกรกแดง” ร้านอาหารระดับตำนานของจังหวัดราชบุรีที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1970 ภายในบรรยากาศร้านแบบบ้านไม้เรียบหรูอายุกว่า 70 ปี

[รีวิว] โดยรวมแล้ว “โกรก 1970” ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยแบบสมัยใหม่ที่มีความน่าสนใจอย่างมากในกรุงเทพจากเมนูอาหารที่ก็ดูคุ้นเคยแต่ก็แปลกใหม่หลากหลายรายการและบรรยากาศร้านแบบเรียบหรูในระดับ fine dining ที่ราคายังคงอยู่แบบสมเหตุสมผล โดยเมนูอาหารที่ผมติดใจที่สุดในมื้อนี้ก็คือต้มเนื้อตุ๋นราชบุรีที่อร่อยกลมกล่อมและเมนูขนมหวานที่สวยงามมากอย่างชีสเค้กสับปะรดครับ

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

1. Crispy Giant Grilled Beef (290++ THB) [13/20] – “เนื้อย่างกรอบ“ เนื้อแดดเดียวแผ่นบางย่างกับน้ำปลาจนกรอบเสิร์ฟคู่กับซอสเนื้อ ซอสศรีราชาและผักดอง

2. Deep Fried Sea Bass with Fish Sauce and Laak Shell Salad (390++ THB) [15/20] – ปลากระพงสามน้ำจากทะเลสาบสงขลาทอดเสิร์ฟคู่กับซอสน้ำปลาและยำหอยรากกับผลไม้

3. Steamed Egg Pudding with Dried Salted Fish and Caviar (350++ THB) [13/20] – ไข่ตุ๋นเนื้อพุดดิ้งน้ำซุปไก่โรยหน้าด้วยปลากุเลาเค็มตากใบและคาเวียร์

4. Chiang Mai Organic Tomato with Smoked Salmon (290++ THB) [13/20] – ยำมะเขือเทศปลอดสารจากเชียงใหม่และปลาแซลมอนรมควัน

5. Ratchaburi Braised Beef Shank Soup (420++ THB) [15/20] – ต้มเนื้อน่องลายตุ๋นตามแบบฉบับ “เนื้อต้มบ้านสิงห์” ของราชบุรีหอมพริกกะเหรี่ยงและใบกะเพราแดง