รีวิว: Tsujihan
ประเภทอาหาร: Kaisendon
Tsujihan คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายอาหารเพียงเมนูเดียวอย่าง ”Zeitaku Don” หรือ “ข้าวหน้าปลาดิบรวมมิตร (Kaisendon) ระดับหรูหรา” เจ้าดังจากมหานครโตเกียวที่สร้างปรากฏการณ์คิวยาวในทุกสาขา ซึ่งล่าสุด Tsujihan ก็มาเปิดสาขาแรกที่ประเทศไทยที่ห้าง Dusit Central Park พร้อมกับการนำเสนอประสบการณ์การต่อคิวโหด (ฮา) และการรับประทานข้าวหน้าปลาดิบสไตล์ Tsujihan ที่ลูกค้าสามารถเลือกระดับความพรีเมียมของ Zeitaku Don ได้ถึง 4 ระดับ ตั้งแต่ Ume Course (390++ THB) ที่ประกอบไปด้วยเนื้อปลาทูน่าสับ กุ้ง หอยสังฆ์ หอยงวงช้าง ปลาหมึก ไข่ปลาแฮริ่งและไข่ปลาแซลมอน ไปจนถึง Tokujo Course (1,190++ THB) ที่เติมวัตถุดิบพรีเมียมอย่างเนื้อปูหิมะ ไข่หอยเม่นและปริมาณไข่ปลาแซลมอนแบบพูนๆ โดยเสิร์ฟเป็นคอร์สคู่กับซาชิมิปลาประจำวันและลูกค้าก็สามารถสั่งเชฟให้เติมน้ำซุปปลาให้เปลี่ยนข้าวที่เหลือไปเป็นเมนูโอชาสุเกะอีกด้วยได้
[รีวิว] โดยรวมแล้ว Tsujihan สาขาประเทศไทยก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบหรืออยากทาน Tsujihan สาขาโตเกียวด้วยการขายเมนูที่เหมือนกันแบบเป๊ะๆในราคาที่ถือว่าไม่เวอร์เลยสำหรับร้านซูชิในกรุงเทพ แต่ถ้าเทียบกันแล้ว ส่วนตัวยังรู้สึกว่าคุณภาพเนื้อปลายังสู้ที่ประเทศญี่ปุ่นไม่ได้และจุดที่โดดเด่นที่สุดของร้านอย่างโอชาสุเกะก็ยังแอบทำรสชาติได้ไม่ว้าวเท่ากับตอนที่ทานที่ญี่ปุ่นครับ แต่ทานแล้วก็หายคิดถึงได้อยู่นะ ไว้ถ้าคิวเบาๆลงแล้วจะไปลองใหม่
Panasm’s rating : ★★★
value for money : $$$$$
1. Tokujo Course (1,190++ THB) [15/20] – เซ็ตข้าวหน้าปลาดิบรวมสับแบบ “supreme” แบบเครื่องแน่นที่สุดจัดเต็มทั้งไข่ปลาแซลมอนและไข่หอยเม่น เสิร์ฟคู่กับซาชิมิปลาอิสุมิไดซอสงา
2. Matsu Course (690++ THB) [15/20] – เซ็ตข้าวหน้าปลาดิบรวมสับสูตรซิกเนเจอร์ที่ใส่วัตถุดิบทุกอย่างเหมือนเซ็ต Tokujo Course แต่ในปริมาณที่จัดเต็มเท่า เทียบกันแล้วมาทานปกติก็สั่งคอร์สนี้ก็พอครับ
ที่ตั้ง: Dusit Central Park ชั้น 5
เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:00
เว็บไซต์: https://www.instagram.com/tsujihan.th/
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply