รีวิว: Torimabushi
ประเภทอาหาร: Mizutaki
Torimabushi คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฮากาตะที่เสิร์ฟเมนู “mizutaki” หรือ ”หม้อไฟไก่กับผัก“ ที่เป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของเมืองฟุกุโอกะในรูปแบบคอร์สที่พ่วงกับเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยและบรรดาเมนูไก่ย่างยากิโทริหลากหลายรายการ โดยรีวิวนี้ผมก็สั่งเป็นคอร์สแบบพรีเมียมสำหรับ 2 ที่ที่ตกราคาคนละ 6,300 JPY ครับที่มีพระเอกอยู่ที่หม้อไฟไก่ที่มีเบสเป็นน้ำซุปไก่เข้มข้นสูตรพิเศษของร้านเสิร์ฟกับเนื้อไก่ชิ้นโตเด้งๆและลูกชิ้นไก่พร้อมด้วยเครื่องปรุงที่มีให้เลือกหลากหลายรายการสุดๆ
[รีวิว] โดยรวมแล้ว Torimabushi ถือเป็นร้านอาหารที่ควรค่าแก่การมาลองชิมเมนู “หม้อไฟไก่กับผัก” สไตล์ฮากาตะจริงๆครับ จากความพรีเมียมของร้านที่สัมผัสได้จากทั้งซุปที่เข้มข้นรสละมุนลิ้นและบรรดาเมนูไก่ที่คุณภาพดีมากๆ ตั้งแต่ ไก่ต้มในหม้อไฟที่เนื้อเด้งฉ่ำชิ้นโตมากๆ ไปจนถึง บรรดาไก่ย่างที่ย่างมาได้อย่างถูกต้อง ด้านราคาก็ถือว่าโอเคเลยสำหรับความหลากหลายและคุณภาพครับ
Panasm’s rating : ★★★★
value for money : $$$$$
1st course : Appetizers [12/20] – เมนูเรียกน้ำย่อยที่ประกอบไปด้วย สลัดหนังไก่ซอสพอนสึ สลัดฟองเต้าหู้ซีอิ๊วและปลาหมึกกับไข่ปลาเมนไทโกะ
2nd course : Daikon Salad [13/20] – สลัดหัวไชเท้าหั่นแท่งโรยหน้าด้วยรากบัวกรอบและผักมิซูน่า
3rd course : Grilled Chicken Platter [15/20] – บรรดาเมนูไก่ย่างที่มีตั้งแต่ปีกไก่ย่าง เครื่องในไก่ย่าง กระดูกอ่อนย่างและไก่ผัดซอส
4th course : Mizutaki [15/20] – หม้อไฟไก่และผักในน้ำซุปไก่เข้มข้นสีขาวเนียนรสละมุน โดยเนื้อไก่จะประกอบไปด้วยเนื้อสะโพกใหญ่เบิ้มฉ่ำๆและลูกชิ้นไก่บด พร้อมด้วยบรรดาผักและเต้าหู้หลากหลายรายการ
5th course : Chicken Rice Bowl [15/20] – ข้าวหน้าสะโพกไก่ย่างและหนังไก่ย่างกรอบที่หอมอบอวลมากๆที่สามารถทานเปล่าๆหรือเติมซุปไก่เข้มข้นเพิ่มได้อีกด้วย
6th course : Frozen Strawberries [14/20] – สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งรสเปรี้ยวสดชื่นราดด้วยซอสนมข้น
ที่ตั้ง: ベルコルティーレ, １階２号室, 2 Chome-16-42 Sumiyoshi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0018, Japan
เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:30
Website: https://torimabushi.com/
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply