Kaum : ร้านอาหารอินโดนีเซียแบบยกระดับจากหลากหลายวัฒนธรรม @ Jakarta, Indonesia

 

รีวิว: Kaum

ประเภทอาหาร: Indonesian

 

Kaum คือ ร้านอาหารอินโดนีเซียแบบยกระดับจากเครือ Potato Head ที่เป็นเครือโรงแรมและร้านอาหารชื่อดังที่นำเสนอเมนูอาหารอินโดนีเซียแบบรสชาติต้นตำรับที่คัดสรรเมนูยอดนิยมจากทั่วภูมิภาคของประเทศอินโดนีเซียอันกว้างใหญ่มากมาย ตั้งแต่ เขตเมืองหลวงของจาการ์ตา เกาะชวา เกาะสุมาตรา เกาะสุลาเวสี ไปจนถึง เกาะเล็กๆอีกมากมายที่ต่างก็มีวัฒนธรรมและรสชาติอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่ง Kaum ก็มีสาขาที่จาการ์ตาและที่บาหลีครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Kaum ถือเป็นร้านอาหารอินโดนีเซียที่การันตีในด้านของคุณภาพอาหารแบบต้นตำรับที่ก็ผสมลูกเล่นใหม่ๆและมีเมนูยอดนิยมจากทั่วประเทศให้เลือกได้อย่างหลากหลาย (อารมณ์คล้ายๆไปทานอาหารของคุณปลา iBerry เวอร์ชั่นอินโดนีเซีย) โดยถ้าจะให้แนะนำเมนูไหนเป็นพิเศษก็ขอยกให้กับซุปซี่โครงเนื้อ Garang Asam Iga ที่อร่อยถูกปากคนไทยมากๆและ Bebek Timus เนื้อเป็ดที่ทำออกมาได้ยอดเยี่ยม ถือเป็นอีกร้านแนะนำของเมืองจาการ์ตาครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Gohu Ikan Tuna (95,000++ IDR) [15/20] – ยำปลาทูน่าดิบสไตล์ชาวเกาะ Maluku ที่ปรุงเนื้อปลาด้วยน้ำยำพริก ส้มจี๊ด ตะลิงปลิงและน้ำมันมะพร้าวที่ให้กลิ่นแตกต่างจากยำปลาดิบของประเทศอื่นๆ เสิร์ฟคู่กับแป้งข้าวกรอบ

 

2. Tahu Gejrot (60,000++ IDR) [14/20] – เต้าหู้ทอดราดซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานเผ็ดที่เป็นเมนูของทานเล่นขึ้นชื่อจากเมือง Cirebon

 

3. Lumpia Tahu Udang (75,000++ IDR) [14/20] – เต้าหู้ผสมเนื้อกุ้งห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดเสิร์ฟคู่กับซอสพริกรสหวานที่รสชาติคุ้นๆแบบไทยๆ

 

4. Sate Ayam Bumbu Kacang (125,000++ IDR) [14/20] – สะเต้ะไก่เนื้อฉ่ำสไตล์เกาะ Madura เสิร์ฟคู่กับซอสถั่วลิสงรสหวานมัน

 

5. Tagas Tagas (75,000++ IDR) [14/20] – ผัดใบมะละกอและใบมันสำปะหลังกับตะไคร้และกระเทียมจากเมือง Fakfak

 

6. Bebek Timus (315,000++ IDR) [16/20] – เป็ดปักกิ่งรมควันหมักสมุนไพรอินโดนีเซียเสิร์ฟคู่กับผัดผักและน้ำพริกซัมบัล เนื้อเป็ดดีงาม

 

7. Garang Asam Iga (215,000++ IDR) [16/20] – ซุปสมุนไพรรสเปรี้ยวจาก Central Java เสิร์ฟคู่กับเนื้อส่วนซี่โครงและมะเฟือง เมนูนี้อร่อยมากๆคล้ายๆต้มแซ่บที่มีกลิ่นกับรสที่แปลกใหม่จากปากคนไทย

 

8. Nasi Goreng Udang Cabai Asap (165,000++ IDR) [14/20] – ข้าวผัดน้ำพริกและกะปิสไตล์อินโดนีเซียพร้อมด้วยกุ้ง สะตอและใบแมงลัก

 

9. Nasi Goreng Kambing (175,000++ IDR) [15/20] – ข้าวผัดนาซีโกเรงแบบมาตรฐานที่พบเห็นได้ทั่วไปที่ผัดกับเนื้อแกะและไข่ได้อย่างถูกต้อง

 

ที่ตั้ง: Jl. Dr. Kusuma Atmaja No.77, RT.10/RW.4, Menteng, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310, Indonesia

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 22:00 

Website: https://www.kaum.com/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)