Al Saray : ร้านอาหาร “เลบานอน” และ “อินเดีย” แบบต้นตำรับเจ้าดังประจำย่านสีลม @ ศาลาแดง

รีวิว: Al Saray

ประเภทอาหาร: Lebanese & Indian

Al Saray หรือ “อัล ซาราย” คือ ร้านอาหารที่ผสมผสานสองวัฒนธรรมอาหารชั้นเลิศจากเอเชียกลางอย่างอาหาร “เลบานอน” และอาหาร “อินเดีย” คุณภาพเยี่ยมระดับต้นๆของกรุงเทพมาเสิร์ฟพร้อมกันในที่เดียวอย่างครบด้วน ไม่ว่าจะเป็น เมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์เลบานอน อย่าง ฮัมมุส (ถั่วชิคพีบด), ฟาราเฟล (ถั่วชิคพีทอด) และทาบูเลห์ (สลัดผักสไตล์เลบานีส) เมนูเคบับและเนื้อสัตว์ย่างสไตล์เลบานอน เนื้ออบในเตาทันดูร์ แกงอินเดียหลากชนิด ข้าวหมกเบอร์ยานีและของหวานชั้นเลิศของทั้งสองสัญชาติ ที่ล้วนได้รับการปรุงแบบโฮมเมดอย่างพิถีพิถันโดยสองเชฟชาวเลบานอนและอินเดียโดยแท้ !!

ในรีวิวครั้งนี้ ผมเลือกสั่งอาหารที่เป็น chef’s recommendation แบบจัดเต็มทั้งฝั่งของอาหารเลบานอนและอาหารอินเดีย ซึ่งโดยรวมแล้ว เมนูอาหารของร้าน Al Saray นั้นถือได้ว่าอร่อยยอดเยี่ยมมากเลยทีเดียว โดยเฉพาะเมนูซี่โครงแกะย่างสไตล์เลบานีสและฮัมมุสที่รสชาติยอดเยี่ยมเหนือชั้นกว่าร้านอาหารเลบานอนที่ผมเคยรับประทานมาก่อนมากทีเดียว ขอแนะนำทุกท่านที่อยากทดลองทานอาหารเลบานอนหรืออินเดียแบบคุณภาพให้มาลิ้มลองกันดูครับ ถ้ามีโอกาสผมก็จะแวะกลับมาทานอีกอย่างแน่นอน เมนูอาหารของที่นี่เยอะจริง เลือกไม่ถูกเลย !!

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

1. Papadum (complimentary) [15/20] – แป้งกรอบรสเค็มที่ทำจากถั่วเสิร์ฟคู่กับซอสสไตล์อินเดียสามสีสามรส ได้แก่ ซอสชัทนีย์ผักชี ซอสครีมกระเทียมไข่ขาวและซอสชัทนีย์มะม่วง แค่เมนูทานเล่นที่เสิร์ฟให้แบบฟรีๆก็อร่อยมากแล้ว ซอสรสเยี่ยมมาก !!

2. Hummus (150+ THB) [15/20] – “ฮัมมุส” หรือ ถั่วชิคพีบดผสมงาขาวและเลม่อนโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งถือเป็นเมนูอาหารเลบานอน/เมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยม ซึ่งโดยปกติแล้ว ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบรับประทานฮัมมุสซักเท่าไหร่ แต่ฮัมมุสของ Al Saray นี่สุดยอดมาก รสชาตินุ่มนวล หอม มัน ทุกคนต้องสั่งครับ !!

3. Taboule (150+ THB) [12/20] – สลัดผักพาร์สลีย์สับเสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศคลุกเคล้าด้วยเลม่อนและน้ำมันมะกอก

4. Fattouch (150+ THB) [13/20] – สลัดผักสไตล์เลบานอนเสิร์ฟกับขนมปังกรอบและน้ำสลัดเลม่อนทับทิมรสชาติเปรี้ยวสดชื่น

5. Shrimp Provencal (225+ THB) [15/20] – กุ้งผัดกระเทียมและผักชีปรุงรสด้วยเลม่อนที่ทำออกมาได้ดีงามมาก ทานคู่กับแป้งนานแล้วฟินมาก เมนูนี้ทุกคนก็ต้องห้ามพลาดครับ !!

6. Riyash Ghanam (590+ THB) [16/20] – ไฮไลต์ประจำมื้ออาหารนี้ ซี่โครงแกะชิ้นโตสามชิ้นหมักกับเครื่องเทศสไตล์เลบานอนย่างมาได้อย่างยอดเยี่ยมมาก เนื้อแกะนุ่มและหอมมาก !! ตัวซอสที่เสิร์ฟมาคู่กันก็อร่อย