Giglio Trattoria Fiorentina : ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ “ทัสคาน” แบบต้นตำรับแท้ๆ @ สาทร 12

 

รีวิว: Giglio Trattoria Fiorentina

ประเภทอาหาร: Italian

 

Giglio Trattoria Fiorentina คือ ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ทัสคานแบบต้นตำรับโดยฝีมือของทีมเชฟที่อยู่เบื้องหลังร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังอย่าง Peppina, Appia และ La Bottega Di Luca ที่นำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียนแบบโฮมเมดรสชาติดั้งเดิมในปริมาณแบบจุใจ ทั้ง “พาสต้าเส้นสด” ที่มีให้เลือกรับประทานกับซอสหลากหลายชนิดและ “สเต็กดรายเอจ” ย่างไฟจนเกรียมกรอบสไตล์ทัสคาน ภายใต้บรรยากาศร้านแบบ “Trattoria” หรือ ร้านอาหารแบบสบายๆที่พบได้ทั่วไปในเมืองฟลอเรนซ์

รีวิวนี้ ผมตัดสินใจสั่งอาหารแบบ “จัดเต็ม” ทั้งเมนูพาสต้ายอดนิยมอย่าง “ปิซี่” ที่เป็นเส้นพาสต้าเส้นสดเส้นกลมหนาที่ Giglio Trattoria Fiorentina ปรุงออกมาได้อย่างเพอร์เฟ็คต์มากๆและสเต็กริบอายดรายเอจชิ้นโตรสชาติเยี่ยมที่โดยรวมแล้วผมประทับใจมากจนไม่แปลกใจว่าทำไมร้านอาหารเล็กๆแห่งนี้ถึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ใครที่ชอบอาหารอิตาเลียนแบบรสต้นตำรับ (ที่อาจไม่ได้ปรุงรสแบบจัดจ้านมากนัก) ขอแนะนำเลยครับ !!

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Bread (complimentary) [11/20] – ขนมปังอบใหม่สไตล์ทัสคานที่มีรสสัมผัสแบบเหนียวนุ่ม

 

2. Cavolo Nero e Farro (250++ THB) [12/20] – สลัดแบล็กเคลทานคู่กับมะเขือเทศเชอร์รี มะกอกและสเปลท์

 

3. Pici al Ragu di Salsiccia (380++ THB) [15/20] – พาสต้า “ปิซี่” เส้นสดเนื้อแน่นกรึบแบบ al dente ในซอสไส้กรอกและเห็ดพอร์ชินี่ ตัวเส้นนี่เข้าขั้นยอดเยี่ยมและเข้ากับตัวซอสรสชาติเข้มข้นมาก ถ้าไม่อิ่มจะสั่งอีกจาน !!

 

4. Pici with Truffle (790++ THB) [16/20] – พาสตาปิซี่ทรัฟเฟิลสูตร “ซิกเนเจอร์” ของเชฟที่ไม่อยู่ในเมนูแต่สามารถสั่งได้ทุกวัน !! ตัวซอสครีมรสชาติเข้มข้นแบบชีสเน้นๆหอมมันมากๆ ตัวเส้นก็สุดยอด ทรัฟเฟิลที่ให้มาก็เยอะพอสมควร ถึงแม้กลิ่นทรัฟเฟิลจะไม่ได้ออกมาเยอะมาก แต่ก็นุ่มนวลและเข้ากับซอสได้อย่างดีเยี่ยม ชอบมาก ขออีกสองจาน !! 

 

5. Pappardelle al Cinghiale (460++ THB) [14/20] – พาสต้าเส้นแบนเนื้อนุ่มกรึบในซอสสตูว์เนื้อหมูป่าปรุงรสด้วยเครื่องเทศแบบอ่อนๆ จานนี้ตัวเส้นจะมีความนุ่มกว่า Pici แต่ก็อร่อยไปอีกแบบครับ

 

6. Black Angus Ribeye (1,800++ THB) [16/20] – สเต็กเนื้อริบอายแบล็กแองกัสดรายเอจ 270 วันย่างหนัก 500 กรัมย่างไฟสไตล์ทัสคานจนเนื้อด้านนอกกรอบเกรียมแต่ด้านในยังคงชุ่มฉ่ำปรุงรสด้วยเกลือ โรสแมรี่และน้ำมันมะกอก ถือเป็นสเต็กเนื้อที่ดีมากเลยแหละ 

 

7. Panna al Forno (200++ THB) [11/20] – พานนาคอตต้าอบเนื้อแน่นข้นราดด้วยซอสน้ำตาลไหม้หอมๆ

 

ที่ตั้ง: ซอยสาทร 12

เวลาเปิดให้บริการ: 11:30 – 15:00 || 17:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 088-923-0961

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/gigliobkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)