Restaurant James Sommerin : ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์แห่งเดียว ณ เมืองหลวงของชาวเวลส์ @ Cardiff, UK

 

รีวิว: Restaurant James Sommerin

ประเภทอาหาร: British

รางวัล: 1 Michelin Star (ปี 2018)

 

อุตส่าห์นั่งรถไฟสองชั่วโมงกว่าๆจากเมือง London มาถึงเมือง Cardiff ทั้งที มีหรือที่ผมจะไม่ตามหาร้านอาหารอันดับหนึ่งของเมืองหลวงของประเทศเวลส์แห่งนี้ และ Google ก็ได้ให้คำตอบแก่ผมว่าอย่างรวดเร็วว่า Restaurant James Sommerin คือที่สุดครับ !! (เพราะว่า Cardiff มีร้านที่ได้ดาวมิชลินสตาร์แค่เพียงร้านเดียว !!)

Restaurant James Sommerin คือ ร้านอาหารบริติชผสมฝรั่งเศสระดับ fine dining ที่นำเสนอเมนูอาหารที่ได้รับการรังสรรค์มาจากวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลของเวลส์ในรูปแบบของ alacarte และ tasting menu ที่มีให้เลือกทั้ง 6 คอร์ส (75 ปอนด์) และ 9 คอร์ส (95 ปอนด์) ซึ่งแน่นอนว่ามาถึงที่นี่ทั้งที ผมก็ขอจัดเต็มแบบ 9 คอร์สไปเลยครับ !!

โดยรวมตลอดระยะเวลาการทานอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง ณ Restaurant James Sommerin นั้นถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่ผมประทับใจมาก คุณภาพอาหารทำออกมาได้อร่อยและมีความน่าสนใจเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แถมปริมาณอาหารที่ให้ก็จุใจมากจนทานข้าวเย็นต่อไม่ลง แนะนำใครที่เดินทางผ่านมาต้องมาลองให้ได้ครับ !!

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

Snippets – เมนูขนมของทานเล่นที่ประกอบไปด้วยขนมปังหน้าแกงกะหรี่และแป้งมันสำปะหลังทอดกรอบ

 (7/10)

 

Bread – ขนมปังอบใหม่ๆเสิร์ฟคู่กับเนยเค็มสองรสชาติ

 (7/10)

 

1st course: Pea GBM, Parmesan, Sage, Serrano Ham – ราวิโอลี่ถั่วลันเตาในซอสพาร์มีซานชีสและแฮมกรอบ ถือเป็นเมนูทีเด็ดของ Restaurant James Sommerin เลยครับ อร่อยมาก !!

 (9/10)

 

2nd course: Wood Pigeon, Black Pudding, Raspberry, Beetroot – เนื้อนกพิราบย่างมาได้สุกกำลังดีเสิร์ฟคู่กับราสเบอร์รีและบีทรูท

 (8/10)

 

3rd course: Lobster, Butter Poached, Fennel, Sweetcorn – ล็อบสเตอร์ในซุปล็อบสเตอร์บิสรสชาติเข้มกลมกล่อม อร่อย !!

 (8/10)

 

4th course: Root Vegetable, Tomato, Basil – ลาซาญญ่าผักที่รสชาติดีมากไม่แพ้ลาซาญญ่าเนื้อเลย

 (8/10)

 

5th course: Monkfish, Salsify, Kale, Spices – เนื้อปลามังค์ฟิชขาวนวลเสิร์ฟกับซอสเครื่องเทศรสชาติแอบคล้ายแกงแบบไทยๆเลย

 (8/10)

 

6th course: Welsh Lamb, Coconut, Butternut Squash, Cumin, Mint – เนื้อแกะย่างสองรูปแบบเสิร์ฟคู่กับบัตเตอร์นัทสควอชและซอสจูซรสกลมกล่อม

 (8/10)

 

7th course: Banana, Chocolate, Peanut, Caramel – มูสกล้วยและช็อกโกแลตเสิร์ฟคู่กับครีมคาราเมลและถั่วบด

 (6/10)

 

8th course: Pear, Cinnamon, Flapjack, Hazelnut – ลูกแพร์เชื่อมเสิร์ฟคู่กับครีมอบเชย ฮาเซลนัทอบและแฟล็ปแจ็ค

 (6/10)

 

9th course: Raspberry, Violet – ซูเฟลราสเบอร์รีรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา

 (7/10)

 

Goodbye from the Kitchen – ไอติมวานิลลาโคนเล็กสำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: The Esplanade, Penarth CF64 3AU

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00-14:30 // 18:30-21:30

เบอร์ติดต่อ: 029 2070 6559

Website: https://www.jamessommerinrestaurant.co.uk/

Facebook: https://www.facebook.com/restaurantjamessommerin/

 

 

<<< Michelin-starred Restaurant Reviews : รวมรีวิวสุดยอดร้านอาหารเจ้าของดาวมิชลินสตาร์ [CLICK] >>>

 

<<< ติดตามรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและเมืองอื่นๆของประเทศอังกฤษต่อได้ที่นี่ [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)