Marv & Ben : ร้านอาหารนอร์ดิกคุณภาพการันตีความคุ้มค่าโดย Michelin Bib Gourmand @ Copenhagen, Denmark

 

รีวิว: Marv & Ben

ประเภทอาหาร: Nordic

 

โคเปนเฮเกนนั้นถือเป็นหนึ่งในเมืองสวรรค์ของคนรักการรับประทานอาหารของโลกเลยก็ว่าได้ครับและ Marv & Ben ก็คือร้านอาหารที่ผมเลือกเป็นมื้อแรกในเมืองโคเปนเฮเกนครับ

Marv & Ben คือ ร้านอาหารนอร์ดิก (อาหารของประเทศแถบสแกนดิเนเวียน) ที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพระดับเดียวกับร้านอาหาร fine dining ชั้นดีพร้อมด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่ส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบออร์กานิคที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาลและนำเสนอออกมาในรูปแบบของคอร์สที่มีให้เลือกที่ 4 และ 6 คอร์ส ซึ่งการันตีความอร่อยและความคุ้มราคาด้วย Michelin Bib Gourmand ซึ่งเป็นรางวัลสำหรับร้านอาหารดีราคาย่อมเยา (ในไทยส่วนใหญ่ร้านสตรีทฟู้ดดังๆจะได้รางวัลนี้)

โดยรีวิวครั้งนี้ ผมเลือกสั่งอาหารแบบ 4 คอร์สราคา 400 DKK หรือประมาณ 1,900 บาทที่ประกอบไปด้วยเมนูอาหารอย่างดีสี่รายการ แถมด้วยการสั่งเมนูทานเล่น 3 อย่างอีก 100 DKK ซึ่งโดยรวมแล้วรสชาติอาหารนั้นถือว่าดีงามมาก แนะนำเป็นอย่างยิ่งครับ

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

Snacks (add 100 DKK) – เมนูของทานเล่น 3 คำเล็กที่เป็นคอร์สเสริมจากตัวคอร์สอาหารหลัก ประกอบด้วย สลัดเนื้อปูบนแซนด์วิชกรอบ หนังไก่กรอบกับซอสไข่ปลาลัมป์ฟิชและแก้มปลามังค์ฟิชเสียบไม้ย่าง ซึ่งโดยรวมแล้วทุกจานมีความแปลกใหม่และเรียกน้ำย่อยได้ดีมากๆ !!

(8/10)

 

Organic Bread – ขนมปังออร์กานิคอบใหม่ๆหนังกรอบเนื้อเหนียวนุ่มเสิร์ฟคู่กับเนยโฮมเมด

(7/10)

 

1st course: Trout, german turnip & cockles – เนื้อปลาเทราท์ทาร์ทาร์เสิร์ฟคู่กับเทอร์นิปหั่นเส้นและซุปหอยแครง

(7/10)

 

2nd course: Jerusalem artichoke, lovage & cured witch flounder – แก่นตะวันกรอบเสิร์ฟในซอสครีมสมุนไพรเดนมาร์กกับเนื้อปลาวิทช์ฟลาวเดอร์ หนึ่งคำนี่มีครบทุกรสชาติเลย เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม !!

(8/10)

 

3rd course: Grilled pork, celeriac & preserved berries – เมนูไฮไลต์ของ Marv & Ben ที่เป็นเนื้อหมูย่างได้อย่างเพอร์เฟ็คต์มากเสิร์ฟคู่กับเบอร์รี ซอสจูซและครีมหัวขึ้นฉ่ายฝรั่ง อร่อยมากเลย !!

(9/10)

 

4th course: Caramelized apples, salted sour creme & buckwheat – เนื้อแอปเปิ้ลเชื่อมเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมซาวร์ครีม เมอแรงค์และบัควีทอบกรอบ

(7/10)

 

ที่ตั้ง: Snaregade 4, 1205 København, Denmark

เวลาเปิดให้บริการ: 17:30 – 23:00

เบอร์ติดต่อ: +45 23 81 02 91

Website: https://www.marvogben.dk/front

Facebook: https://www.facebook.com/marvben/

 

 

<<< ติดตามรีวิวสถานที่ท่องเที่ยวในเมืองโคเปนเฮเกนและทั่วประเทศเดนมาร์กที่นี่ [CLICK] >>>

 

<<< รวมรีวิวร้านอาหารแนะนำระดับโลก ณ เมืองโคเปนเฮเกน [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)