Shin-Shin : ร้านราเมนซุปกระดูกหมู “ทงคตสึ” สไตล์ “ฮากาตะ” เจ้าดังที่มีถึง 6 สาขา @ Hakata, Fukuoka

 

รีวิว: Shin-Shin

ประเภทอาหาร: Ramen

 

Shin-Shin คือ ร้านราเมนสไตล์ “ฮากาตะ” ที่ชูโรงเมนูราเมนอันโดดเด่นประจำเมืองฟุกุโอกะอย่าง “ทงคตสึราเมน“ ที่เสิร์ฟราเมนเส้นเล็กในน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวเนื้อละมุนพร้อมด้วยหมูชาชู ต้นหอมและเห็ดหูหนูโดยทางร้านก็ชูจุดขายของซุปที่อร่อยจนซดหมดชามได้แบบไม่หนักเกินไป พร้อมด้วยเมนูราเมนอันเลื่องชื่อของเกาะคิวชูอีกรายการอย่าง “จัมปง” ที่เป็นราเมนเส้นใหญ่ในซุปอาหารทะเลกับผัก โดย Shin-Shin นั้นก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านราเมนเจ้าดังประจำเมืองฟุกุโอกะที่ถึงแม้จะมีสาขาอยู่ด้วยกันถึง 6 ที่แต่ทุกสาขาก็มีคิวอยู่เสมอครับ ส่วนรีวิวนี้ผมมาทานที่สาขา Hakata DEITOS ใกล้สถานี Hakata Station ครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Shin-Shin ถือเป็นอีกหนึ่งร้านราเมนคุณภาพที่ขอบอกเลยว่าทั้งทงคตสึราเมนและจัมปังนั้นอร่อยแบบทานง่ายไม่หนักและไม่เลี่ยนจนเกินไปครับ ส่วนเมนูอาหารเครื่องเคียงอื่นๆก็มีให้เลือกหลากหลายและบรรยากาศร้านก็ออกจะสบายๆกว่าร้านราเมนทงคตสึสายแข็งอย่าง Hakata Issou หรือสายอูมามิอย่าง Ichiran ครับ เรียกว่าใครชอบทานราเมนแบบไม่เลี่ยนไม่หนักจนเกินไปต้องมาลองเลยครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Ramen with All Toppings (1,110 JPY) [16/20] – ราเมนซุปทงคตสึเนื้อละมุนแบบซดได้คล่องคอเสิร์ฟมาพร้อมกับเส้นราเมนแบบเล็ก หมูสามชั้นชาชู ไข่ต้ม ต้นหอมและเห็ดหูหนูแบบคลาสสิค

 

2. Hakata Champon (940 JPY) [16/20] – ราเมนเส้นใหญ่ในซุปอาหารทะเลรสละมุนอูมามิแบบขลุกขลิกเสิร์ฟพร้อมกับปลาหมึก กุ้ง หอยตลับและผักแบบจุใจเต็มชาม

 

3. Fried Rice (740 JPY) [13/20] – ข้าวผัดไข่สไตล์ร้านราเมนที่เม็ดข้าวเรียงสวยงามรสชาติออกเค็มๆ

 

4. Gyoza (590 JPY) [14/20] – เกี๊ยวซ่าไส้หมูสับแป้งหนึบและกรอบหนึ่งด้านอย่างถูกต้อง

 

5. Spicy Chili Tomato (390 JPY) [13/20] – มะเขือเทศปลอกเปลือกแช่ซอสพริกเสิร์ฟแบบเย็นๆ

 

ที่ตั้ง: 1-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012, ชั้น 2 Hakata DEITOS

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 23:00

Website: https://www.hakata-shinshin.com/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)