LAWOI’ : “ละโวยจ” ร้านอาหาร “ทะเลไทย” สไตล์อิซากายะแบบยกระดับโดย “เชฟต้น” แห่ง Le Du และ Nusara @ Velaa Sindhorn Village

 

รีวิว: LAWOI’

ประเภทอาหาร: Thai Seafood

 

LAWOI’ หรือ “ละโวยจ” (มาจากคำศัพท์ชาวเล “อุรักลาโวยจ” ที่แปลว่า “คนแห่งท้องทะเล”) คือ ร้านอาหาร “ทะเลไทย” สไตล์อิซากายะแบบยกระดับของ “เชฟต้น” เชฟระดับมิชลินสตาร์แห่ง Le Du และ Nusara ที่นำเสนอเมนูอาหารทะเลแบบสมัยใหม่ที่ทั้งสร้างสรรค์ พิถีพิถันและใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากท้องถิ่นทะเลไทยส่งตรงจากชาวประมงที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ในบรรยากาศร้านแบบ “ถ้ำของชาวประมง” ในโครงการ Velaa Sindhorn Village

[รีวิว] โดยรวมแล้ว LAWOI’ นั้นถือเป็นร้านอาหารที่ “ทรงคุณค่า” ของประเทศไทยอย่างที่สุดที่นำเสนอวัตถุดิบคุณภาพจากท้องถิ่นไทยในแบบที่พรีเมียมพิถีพิถันไม่แพ้วัตถุดิบแพงๆของต่างประเทศ ตั้งแต่ ซาชิมิปลาไทยที่เนื้อเด้งไม่แพ้ปลาเนื้อขาวของญี่ปุ่น ไปจนถึง ปลาเก๋ากุดสลาดดรายเอจย่างที่น่าจะเป็นเมนูปลาที่มูลค่าสูงที่สุดในชีวิต โดยนอกจากคุณภาพวัตถุดิบแล้ว รสชาติอาหารก็อร่อยมากๆทุกจานจนส่วนตัวแล้วรู้สึกยอมรับกับราคาที่สูงลิ่วได้ครับ ถือเป็นร้านอาหารที่อยากให้ทุกคนได้ลองจริงๆ

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Three Types of Sashimi (550++ THB) [17/20] – “ซาชิมิปลาไทย” เกรดดีเยี่ยมไม่แพ้ปลาญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยปลาอังเกย ปลาหัวเสี้ยมและปลากระพงแดงเขี้ยว ทั้งสามเป็นปลาเนื้อขาวที่เนื้อเด้งสดมากๆ ทานได้ทั้งแบบเปล่าๆ จิ้มเกลือ จิ้มโชยุวาซาบิและจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดหอมเจียว

 

2. Hotate Yuzu Ponzu (550++ THB) [16/20] – ซาชิมิหอยเชลล์เนื้อหวานละมุนเสิร์ฟในซอสพอนสึยูสุทานคู่กับไข่ปลาแซลมอนและสตรอว์เบอร์รี

 

3. Homemade Tofu Mentaiko (350++ THB) [18/20] – เต้าหู้โฮมเมดเนื้อนุ่มเด้งเสิร์ฟคู่กับไข่ปลาเมนไทโกะและซอสซีอิ๊ว เมนูนี้ถือเป็น “the must” ที่ต้องสั่งเพราะอร่อยอูมามิสุดๆไปเลย

 

4. Grilled Tentacles (450++ THB) [16/20] – หนวดปลาหมึกชิ้นโตเนื้อเด้งฉ่ำเสียบไม้ย่างเสิร์ฟกับส้มจี๊ด ทานเปล่าๆหรือจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้

 

5. Grilled Tiger Prawns (750++ THB) [17/20] – กุ้งลายเสือย่างเสิร์ฟกับน้ำเคยดี กุ้งย่างเนื้อเด้งฉ่ำสมบูรณ์แบบและเข้ากับน้ำเคยดีรสอูมามิมากๆครับ

 

6. Stir-Fried Clams with Yellow Chili and Ceylon Spinach (780++ THB) [16/20] – หอยตลับผัดพริกเหลืองดอกปรังที่เสิร์ฟมาแบบจุใจ หอยตลับเนื้อเด้งหนึบเข้ากับซอสเผ็ดเค็มแบบไทยๆ

 

7. Grilled Coral Grouper (3,250++ THB) [16/20] – ปลาเก๋ากุดสลาดดรายเอจย่างหนังกรอบเนื้อแน่นเด้งหั่นเป็นชิ้นๆอย่างสวยงามบนซอสเลม่อนบัตเตอร์ที่มีรสเปรี้ยวหวานเข้ากัน ถือเป็นเมนูปลาย่างที่พรีเมียมสุดๆและควรจองล่วงหน้าครับ

 

8. Malfadine Salted Fish with Grilled Tiger Prawn (650++ THB) [17/20] – พาสต้าเส้นหนาหยักผัดซอสครีมปลากุเลาเค็มรสกลมกล่อมเสิร์ฟคู่กับกุ้งลายเสือย่าง เมนูนี้ถือเป็นพาสต้าที่มีความเป็นไทยๆที่อร่อยมากๆ

 

9. Baked Rice with Fish of the Day (750++ THB) [16/20] – ข้าวอบปลาย่างประจำวันที่วันนี้เป็นปลาอินทรีย์ชิ้นโตโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน

 

10. Grilled Japanese Potato with Vanilla Ice-cream (350++ THB) [15/20] – มันหวานญี่ปุ่นย่างเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา

 

ที่ตั้ง: Velaa Sindhorn Village ชั้น G

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 14:00 | 17:00 – 23:00

Website: https://www.instagram.com/lawoibkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)