รีวิว: ALIEN
ประเภทอาหาร: Borderless
ALIEN คือ ร้านอาหารแบบ “ไร้กรอบ” และ “ไร้สัญชาติ” โดยทีมงานจากร้านอาหารชื่อดังอย่าง WOLF984 ที่นำเสนอเมนูอาหารแบบสร้างสรรค์ที่ผสมผสานวัตถุดิบชั้นเลิศเข้ากับแนวทางในการปรุงอาหารแบบพิถีพิถันจากหลากหลายสัญชาติ โดยเฉพาะ ตะวันตกและญี่ปุ่น จนได้ออกมาเป็นเมนูอาหารที่สวยงามและแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครในบรรยากาศร้านที่ตกแต่งเป็นธีม “ต่างดาว” ได้อย่างลึกลับและมีความเป็นงานศิลปะที่สวยงามแปลกใหม่สมชื่อ “เอเลี่ยน”
[รีวิว] โดยรวมแล้ว ALIEN ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารแนว casual แบบ a la carte ที่คุณภาพระดับ fine dining ทั้งในด้านของความหลากหลายและความแปลกใหม่ของเมนูอาหารที่ต้องมาทานที่นี่เท่านั้น รสชาติอาหารที่ทำออกมาได้อร่อยทุกจานและองค์ประกอบต่างๆก็ทำออกมาได้รสสัมผัสที่ถูกต้องยอดเยี่ยม ไปจนถึง บรรยากาศร้านที่สวยงามแปลกใหม่สะดุดตา ถึงแม้ว่าราคาอาหารจะสูงในแบบระดับ 2,000++ ต่อคนเป็นอย่างต่ำ แต่ ALIEN ก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารคุณภาพดีที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใครและการันตีความอร่อยถูกปากแบบที่ต้องแนะนำอย่างยิ่งครับ
Panasm’s rating : ★★★★★
value for money : $$$$$
1. Scallop Rosti (390++ THB) [15/20] – หอยเชลล์สดเนื้อนุ่มละมุนเสิร์ฟบนมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นๆทอดกรอบสไตล์สวิตเซอร์แลนด์กับซอสไข่มัสตาร์ดและผักแรดิชชิโอหั่นซอย
2. Bread & Butter (255++ THB) [16/20] – ขนมปัง parker house roll อบใหม่ๆเนื้อกรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟคู่กับเนยสาหร่ายหอมอูมามิเข้ากัน
3. Onion Tarte Tatin & Chicken Liver (590++ THB) [17/20] – พายแป้งกรอบหน้าหอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์กับตับไก่บดเนื้อละมุน ถือเป็นเมนูไฮไลต์ที่แปลกใหม่ หน้าตาดีและอร่อยมาก
4. Madai Crudo (590++ THB) [16/20] – ปลามาไดเนื้อเด้งหนึบหนับเสิร์ฟคู่กับซอร์เบต์มะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานสดชื่นอร่อยเข้ากันมากๆ
5. Japanese Cold Noodles (690++ THB) [16/20] – บะหมี่เย็นเนื้อหนึบเด้งเสิร์ฟในซอสพอนสึคู่กับปลาหมึกหิ่งห้อยเนื้อมันๆและเห็ดไมตาเกะ
6. Mr. Alien Avocado (690++ THB) [16/20] – แซนด์วิชอโวคาโดสอดไส้เนื้อกุ้งสับเสิร์ฟบนซอสสีเขียวเหยาะน้ำมันพริกที่หอมอร่อยเข้ากัน
7. Squid & Mushroom Garum Pici (690++ THB) [17/20] – พาสต้าเส้นพิซีเนื้อหนึบหนับผัดซอสเห็ดหมักและน้ำมันพริกเสิร์ฟกับเนื้อปลาหมึก เมนูนี้คืออีกเมนูที่ดีงามมากๆ เส้นดีเลิศและซอสอร่อยอูมามิมาก
8. Arroz Lobster (2,290++ THB) [16/20] – ข้าวอบซีฟู้ดสไตล์สเปนที่ใช้ข้าวญี่ปุ่นในน้ำซุปอาหารทะเลรสเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมด้วยล็อบสเตอร์และหอย
9. Piri Piri Chicken (790++ THB) [16/20] – ไก่ย่างพิรีพิพิรีชิ้นโตเนื้อฉ่ำเสิร์ฟคู่กับผักย่างนานาชนิดและซอส salsa verde
10. Steak & Potatoes (1,490++ THB) [17/20] – สเต็กเนื้อวากิวส่วน rump steak ที่ย่างออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมหอมอร่อยเสิร์ฟคู่กับมันบดและมันฝรั่งทอด
11. Apple Tarte Tatin (490++ THB) [15/20] – ทาร์ตตาแตงแอปเปิ้ลแป้งกรอบเนื้อแอปเปิ้ลหวานฉ่ำเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา
ที่ตั้ง: สุขุมวิท 16
เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 15:00 | 17:00 – 23:00
Website: https://www.instagram.com/alien_bangkok/
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply