รีวิว: Baan Progressive Thai Cuisine
ประเภทอาหาร: Thai
Baan Progressive Thai Cuisine คือ ร้านอาหารเล็กๆบรรยากาศแบบ “บ้านๆ” ในย่าน BTS ราชเทวีที่มาพร้อมกับคอนเส็ปต์ “อาหารไทยแบบประยุกต์” ที่ผสมผสานรสชาติอาหารไทยแบบดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ เช่น วัตถุดิบ กรรมวิธีการปรุงและการนำเสนอ ซึ่งร้าน “บ้าน” นั้นก็มีเมนูเด็ดชูโรงที่ต้องห้ามพลาดอย่าง “ข้าวหน้าหมูกรอบคั่วพริกกระเทียม+ไข่ดองน้ำปลา” ที่มีความโดดเด่นทั้งหน้าตาและรสชาติที่อร่อยจัดจ้านสะใจมาก !! ส่วนเมนูอาหารอื่นๆของร้านนั้นก็เน้นไปทางอาหารไทยแบบง่ายๆที่มีลูกเล่นใส่เข้ามาเล็กน้อย เช่น ข้าวผัดเขียวหวานเนื้อโพนยางคำย่าง ข้าวเนื้อโคขุนสับคั่วพริกโหระพาไข่แดงเค็ม ข้าวกะเพราเนื้อโปะชีส แกงจืดกะหล่ำปลีทั้งหัวยัดไส้หมูสับและไอศกรีมกระท้อนทรงเครื่อง
ซึ่งโดยรวมแล้ว ขอบอกเลยว่าเมนู “ข้าวหน้าหมูกรอบคั่วพริกกระเทียม+ไข่ดองน้ำปลา” นั้นมีความโดดเด่นเป็นอย่างมากครับ ส่วนเมนูอื่นๆจะออกไปทางเฉยๆไม่ได้มีความโดดเด่นเท่าไหร่… คอหมูกรอบ คอไข่ดอง ต้องห้ามพลาด !!
Panasm’s score : [★, $$$$$]
1. Stirred Crispy Pork Belly with Garlic and Chilli with Rice and Pickled Egg Yolk (159 THB) – ข้าวหน้าหมูกรอบคั่วพริกกระเทียมเสิร์ฟคู่ไข่ดองน้ำปลารสชาติจัดจ้านเข้ากันได้อย่างลงตัวมาก หมูกรอบกรอบเบาดีงาม
(8/10)
2. Stir-fried Local Beef with Holy Basil with Grilled Cheese (159 THB) – ข้าวหน้าเนื้อผัดกะเพราโปะมอสซาเรลล่าชีส รสชาติถือว่าดี แต่เนื้อทำออกมาได้เหนียวพอสมควรเลย
(6/10)
3. Thai-French Grilled Beef with Stir-fried Green Curry Rice (330 THB) – เนื้อโคขุนโพนยางคำย่างแบบมีเดียมเสิร์ฟคู่กับข้าวผัดแกงเขียวหวาน
(7/10)
4. The Lonely Island (90 THB) – “เกาะอันแสนเดียวดาย” หรือ แกงจืดกะหล่ำปลีทั้งหัวยัดไส้ด้วยหมูสับและไข่
(6/10)
ที่ตั้ง: ซอยพญานาค, BTS ราชเทวี (ใกล้กับโรงแรมเอเชียและ Sushi Masa)
เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 22:00
เบอร์ติดต่อ: 063 109 9909
Website: –
Facebook page: https://www.facebook.com/baancuisine/
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply