รีวิว: Kiti Panit

ประเภทอาหาร: Northern Thai

Kiti Panit หรือ “กิติพานิช” คือ ร้านอาหารไทย-ล้านนาที่ตั้งใจนำเสนอเมนูอาหารไทยแบบล้านนาสูตรดั้งเดิมทั้งเมนูยอดนิยม อย่าง ข้าวซอยไก่ ไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม ลาบคั่ว ไปจนถึงเมนูอาหารที่หาทานได้ยาก อาทิ ยำใบชาหมัก ยำผักชี เนื้อลุง ผัดเผ็ดหมูป่าใบจั๋นและไก่อุ๊ก โดยฝีมือของทีมงานจากร้าน Saawaan ที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์ 1 ดวงที่กรุงเทพ !! ซึ่งความพิเศษของ Kiti Panit นั้นไม่ได้มีอยู่เพียงแค่เมนูอาหารล้านนาชั้นเลิศเท่านั้น เพราะร้าน Kiti Panit นั้นตั้งอยู่ในคฤหาสถ์โบราณที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 130 ปี ณ ใจกลางเมืองเชียงใหม่ที่ได้รับการบูรณะตกแต่งใหม่โดยยังคงกลิ่นอายของบ้านเก่าได้อย่างดีเยี่ยมและถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของการรับประทานอาหารที่ร้านแห่งนี้ได้เป็นอย่างดี

ในรีวิวนี้ ผมเลือกสั่งเมนูอาหารเด่นๆของ Kiti Panit ไปทั้งหมด 6 รายการ ซึ่งทุกเมนูนั้นถือได้ว่ารสชาติดี คุณภาพดีและราคาไม่แพงจนเกินไปครับ ที่สำคัญคือบรรยากาศของร้านที่ดีมากๆ ผมมั่นใจได้เลยว่าหากสถานการณ์การท่องเที่ยวกลับมาเป็นปกติแล้ว Kiti Panit จะเป็นหนึ่งในแลนด์มาร์กที่นักท่องเที่ยวต่างชาติทุกคนต้องมา ตอนนี้คนไทยก็ช่วยกันสนับสนุนกันก่อนนะครับ ผมชอบมาก !!

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

1. Nothern Curry Broth with Egg Noodle and Chicken (290+ THB) [12/20] – ข้าวซอยไก่สูตรเข้มข้นที่เสิร์ฟเนื้อไก่ชิ้นใหญ่ส่วนสะโพกกับน่องในซอสเครื่องแกงข้าวซอยข้นที่สามารถเติมซุปไก่และปรุงด้วยเครื่องแกงได้ตามชอบ ส่วนตัวรู้สึกว่าเครื่องทุกอย่างดีแต่ตัวน้ำซุปแอบมันเกินไปซักหน่อยครับ ผมชอบข้าวซอยแบบนุ่มนวลซุปซดได้ง่ายๆมากกว่า

2. Fried Chicken Wings with Prickly Ash (160+ THB) [13/20] – ปีกไก่ทอดกรอบสอดไส้มะแขว่นเครื่องเทศรสเผ็ดซ่าที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวพร้อมด้วยซอสรสจี๊ดจ๊าดเข้ากันได้ดี

3. Tai Yai Meatball with Sesame Sauce (170+ THB) [13/20] – “เนื้อลุง” หรือหมูสับปั้นเป็นก้อนผสมเครื่องเทศซึ่งเป็นเมนูอาหารของชาวไทใหญ่เสิร์ฟในน้ำซุปคู่กับซอสงารสเปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกล่อม

4. Coriander Salad with Grilled Chicken (210+ THB) [14/20] – สลัดผักชีแบบชาวไทใหญ่เสิร์ฟคู่กับไก่ย่างหอมๆและหนังไก่ทอด เมนูนี้เป็นเมนูที่แปลกใหม่และรสชาติดีมาก

5. Crying Tiger Beef served with Jiew Sauce (390+ THB) [14/20] – เสือร้องไห้สไตล์ Kiti Panit ที่หมักและย่างเนื้อมาได้อย่างดีเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสชาติเข้มข้นเข้ากัน

6. Grilled Caramelized Mango with Pandan Flavored Sticky Rice (220+ THB) [15/20] – ข้าวเหนียวมะม่วงเสียบไม้ปิ้งเสิร์ฟมาแบบอุ่นๆพร้อมด้วยซอสกะทิและคาราเมล ถือเป็นหนึ่งในข้าวเหนียวมะม่วงที่อร่อยมากๆ โดยเฉพาะข้าวเหนียวมูน !!