iODE : ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ “ปารีสสมัยใหม่” กับเมนูที่เน้นไปที่วัตถุดิบจากท้องทะเล @ สาทร 1

 

รีวิว: iODE

ประเภทอาหาร: French

 

iODE (อ่านว่า “ไอโอดี”) คือ ร้านอาหารฝรั่งเศสเจ้าดังประจำย่านสาทรในสไตล์ “Paris Neo Bistro” ที่นำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบสมัยใหม่ในบรรยากาศร้านแบบสมัยใหม่ที่ยังคงกลิ่นอายแบบบิสโทรในกรุงปารีส ซึ่งแน่นอนว่าชื่อของร้านที่เป็นการเล่นคำกับ ”ไอโอดีน“ นั้นก็สื่อถึงแนวทางการใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากท้องทะเลเป็นหลักของ iODE ที่นำมาสู่เมนูมากมาย รวมไปถึงซิกเนเจอร์อย่าง “ซาชิมิเนื้อปลากะพงดรายเอจ” ที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง ซึ่งล่าสุดตอนนี้ iODE ก็เปิดให้บริการตอนเที่ยงวันเสาร์อาทิตย์เป็นที่เรียบร้อยครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว iODE ถือเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่คุณภาพดีมากๆและอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นซิกเนเจอร์ปลากะพงซาชิมิ พาสต้ากุ้งแดงอูนิ หอยหลอดและแฮงเกอร์สเต็กก็ดีงามทั้งคุณภาพวัตถุดิบและการปรุงที่ส่วนตัวชอบมากแบบรสเข้มข้นและติดเค็มนิดๆ ส่วนด้านราคานั้นก็เรียกได้ว่า “โหด” สมคำร่ำลือเช่นกันครับ เรียกว่าถ้าจะทานแบบครบๆก็จ่ายเท่า fine dining ได้เลย แต่ก็อร่อยจริงๆและอยากกลับมาทานอีกนะ

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Dry aged seabream sashimi – yuzu kosho vinaigrette (1,400++ THB) [17/20] – ซาชิมิปลากะพงทะเลดรายเอจเสิร์ฟแบบทั้งตัว 500 กรัมทานคู่กับซอสยูสุโคโชรสเปรี้ยวเข้ากัน เนื้อปลาเด้งกรอบถูกต้องมากๆครับ ทานสองคนหมดแบบไม่เลี่ยนเลย

 

2. Razor clams – maitre d’hotel butter – brown panko (790++ THB) [16/20] – หอยไม้ไผ่ในเนยสูตรผสมเครื่องเทศและเกล็ดขนมปัง ตัวเนื้อหอยนุ่มเด้งรสชาติอูมามิแบบที่ทานหมดแล้วอยากสั่งอีกจานเลยครับ (แต่สั่งไม่ไหว แพงไปหน่อย…)

 

3. Bao – raw milk reclette cheese “Freres Marchand” (390++ THB) [15/20] – ซาลาเปาแบบ “ชีสทะลัก” ที่ทั้งสอดไส้และยังโปะหน้าด้วยชีสฝรั่งเศสอีกชั้น

 

4. Broccolini – labneh – hazelnut – nduja oil (390++ THB) [15/20] – ผักกะหล่ำบรอกโคลินี่ย่างเนื้อกรอบๆเสิร์ฟคู่กับซอสโยเกิร์ตข้นๆและน้ำมันไส้กรอกพริกแดง

 

5. Wagyu hanger – miso butter – crispy shallot – horseradish – pont-neuf fries (990++ THB) [16/20] – แฮงเกอร์สเต็กเนื้อวากิวที่ย่างมาได้อย่างถูกต้องรสเนื้อเข้มข้นเสิร์ฟกับซอสเนยมิโสะโรยหอมแดงกรอบที่เข้ากันพร้อมด้วยสลัดผักและเฟรนช์ฟรายส์

 

6. iODE pasta seafood – Camaron rojo – uni – asari clams – samphire (1,300++ THB) [16/20] – พาสต้าซอสทะเลสูตรเข้มข้นพร้อมด้วยเครื่องอย่างกุ้งแดง หอยตลับ ไข่หอยเม่นและผักแซมไฟร์ ตัวเส้นถูกต้อง ตัวซอสเค็มๆหอมๆอร่อยครับ

 

7. Apple pie “tarte tatin” – vanilla ice cream – espelette jelly (420++ THB) [14/20] – ทาร์ตแอปเปิ้ลตาแตงแบบเสิร์ฟแอปเปิลเชื่อมแผ่นบางๆกับเจลลี่พริกบนแป้งทาร์ตบางๆกับไอศกรีมวานิลลา

 

ที่ตั้ง: 76/8-9 ซอยโปร่งใจ (ซอยศรีบำเพ็ญ) เขตสาทร กรุงเทพมหานคร

เวลาเปิดให้บริการ: 17:00 – 23:00 (เปิดมื้อเที่ยงวันเสาร์อาทิตย์ 11:30 – 15:00)

Website: https://iodebkk.com/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)