รีวิว: Mott 32 Bangkok
ประเภทอาหาร: Chinese
Mott 32 คือ ภัตตาคารอาหารจีนแบบสมัยใหม่ที่มีชื่อเสียงอย่างมากในหลากหลายประเทศ ทั้งในฮ่องกง สิงคโปร์ สหรัฐอเมริกาและล่าสุดที่ประเทศไทยบนชั้น 2 ของโรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon สุดพรีเมี่ยม โดยชื่อของ Mott 32 นั้นเป็นชื่อของที่ตั้งร้านสะดวกซื้อสัญชาติจีนแห่งแรกในมหานครนิวยอร์คเมื่อปี 1851 ที่นำมาสู่การเจริญรุ่งเรืองของสังคมจีนในชาติตะวันตกซึ่งก็ถือเป็นชื่อที่เหมาะสมกับภัตตาคารอาหารจีนที่มีความทันสมัยมากๆทั้งในด้านการตกแต่งร้านสุดตระการตาและเมนูอาหารจีนแบบกวางตุ้งที่ใช้กรรมวิธีสมัยใหม่ในการรังสรรค์ทั้งเมนูคลาสสิคอย่างเป็ดปักกิ่ง หมูแดงและหมูกรอบ ไปจนถึงเมนูสมัยใหม่อย่างติ่มซำสร้างสรรค์ ข้าวผัดกุ้งล็อบสเตอร์และอีกมากมาย พร้อมด้วยเมนูค็อกเทลและชาที่มีให้เลือกอีกหลากหลายเมนูเช่นกัน
[รีวิว] โดยรวมแล้ว มื้ออาหารจีนแนวบาร์บีคิวกับติ่มซำที่ Mott 32 นั้นถือเป็นมื้ออาหารจีนที่แทบจะแพงที่สุดเท่าที่ผมเคยทานมาเลยก็ว่าได้ !! แน่นอนว่าด้านรสชาติอาหารนั้นอยู่ในจุดที่มาตรฐานดีมากและอร่อยในทุกๆจานและด้านบรรยากาศร้านก็สวยงามกว่าร้านอาหารจีนทั้งหมดที่มี แต่ด้วยราคาที่ส่วนตัวขอเรียกว่า “มหาโหด” เลยทำให้ส่วนตัวรู้สึกไม่ค่อยคุ้มและคงไม่กลับไปทานอีกแน่ๆครับ แต่สำหรับคนที่ไม่เคยทานและรับมือกับราคาได้ ผมว่าก็น่าลองซักครั้งนะครับ แล้วเดี๋ยวต้องลองไปชิมที่สิงคโปร์และฮ่องกงต่อว่าที่ไทยนั้นรสชาติใกล้กันไม๊อีกที
Panasm’s rating : ★★★★
value for money : $$$$$
1. Hot & Sour Shanghainese Soup Dumplings, Scallop, Prawn (180++ THB) [15/20] – เสี่ยวหลงเปาแบบสร้างสรรค์สีส้มสดสอดไส้ด้วยซุปเซี่ยงไฮ้รสเปรี้ยวเผ็ดร้อนๆและเนื้อกุ้งผสมหอยเชลล์
2. Scallop Dumplings, Spinach, Prawn, Caviar (240++ THB) [16/20] – ขนมจีบหอยเชลล์ผสมกับผักโขมและเนื้อกุ้งหน้าหอยเชลล์และคาเวียร์ เนื้อไส้ขนมจีบหวานฉ่ำเด้งและตัวแป้งเหนียวหนึบดีงาม
3. Crab Claw Egg White Dumplings, Flying Fish Roe, Prawn (240++ THB) [14/20] – ก้ามปูผสมกับเนื้อกุ้ง ไข่ขาวและไข่ปลาบินห่อด้วยแป้งฮะเก๋าเนื้อหยุ่น
4. Shredded Peking Duck Spring Roll, Yellow Garlic Chives (180++ THB) [13/20] – ป่อเปี๊ยะสอดไส้เป็ดปักกิ่งและต้นหอมจีนทอดกรอบ
5. Barbecue Pluma Iberico Pork, Yellow Mountain Honey (1,680++ THB) [16/20] – บาร์บีคิว “หมูแดง” สุดพิเศษที่ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้นที่ทางร้านเลือกใช้หมู Iberico Pork มาบาร์บีคิวกับน้ำผึ้งภูเขาจนได้เนื้อหมูฉ่ำๆรสหวานด้านนอกและเนื้อสัมผัสเคี้ยวสนุกกำลังดี
6. Crispy Roasted Pork Belly (780++ THB) [15/20] – หมูกรอบสูตรพิเศษของ Mott 32 เสิร์ฟคู่กับมัสตาร์ดที่ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น โดยตัวเนื้อหมูกรอบนั้นแบ่งออกเป็นชั้นๆอย่างดีทั้งส่วนเนื้อรสชาติเค็มๆ ส่วนมันฉ่ำๆที่ไม่หนาจนเกินไปและส่วนหนังที่กรอบกรุบ
7. Yeung Chow Style Fried Rice, Diced Sea Cucumber, Prawn, Iberico Pork, Carrots, Asparagus (780++ THB) [15/20] – ข้าวผัดหยางโจวที่จัดเต็มเครื่องทั้งปลิงทะเลตากแห้ง เนื้อกุ้ง เนื้อหมูบาร์บีคิว แครอทและหน่อไม้ฝรั่ง
8. Sweetened Guava Soup, Sago, Pomelo (220++ THB) [15/20] – สาคูกับซุปฝรั่งสีชมพูรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมด้วยเนื้อส้มโอเสิร์ฟแบบเย็นๆปิดท้ายมื้ออาหาร
ที่ตั้ง: The Standard, Bangkok Mahanakhon, 2nd Floor, 114 Narathiwas Road, แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
เวลาเปิดให้บริการ: 11:30 – 14:30 | 17:30 – 22:30
เบอร์ติดต่อ: 02-085-8888
Website: https://www.standardhotels.com/bangkok/features/mott32-bkk
Facebook page: https://www.facebook.com/mott32bangkok/
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply