Shiori Udon Ginza : ร้านอุด้งเส้นสดแบนสไตล์ “ฮิโมคาวะ” และเมนูซาชิมิแบบพรีเมียม @ Siam Center

shiori udon ginza siam center รีวิวร้านอาหาร

รีวิว: Shiori Udon Ginza

ประเภทอาหาร: Japanese

Shiori Udon Ginza คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ที่ห้าง Siam Center ที่ชูเมนูเด่นอย่าง “อุด้งเส้นสด” ที่ทำใหม่ในทุกเช้าที่มีให้เลือกทั้งแบบเส้นแบบใหญ่สไตล์ omi-himokawa และแบบเส้นแบนเล็กหนาหนึบสไตล์ kishimen เสิร์ฟทั้งแบบร้อน เย็น หม้อไฟและครีมซอสครบทุกรูปแบบ นอกจากนั้น Shiori Udon Ginza ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่นๆให้เลือกอีกมากมาย ทั้ง ซูชิ ซาชิมิ เทมปุระและข้าวด้งอีกหลากหลายเมนู

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Shiori Udon Ginza ถือเป็นร้านอุด้งเกรด “พรีเมียม” ที่ทำอุด้งเส้นสดได้ยอดเยี่ยมรสสัมผัสเหนียวหนึบหนับแต่ก็ลื่นคอได้ดี โดยเมนูเด่นขอยกให้ “อุด้งครีมไข่ปลาเมนไทโกะ” ที่รสชาติอูมามิมากๆ กุ้งลายเสือเคลือบซากุระเอบิก็แปลกใหม่ดี ส่วนเมนูอื่นก็ถือว่ารสชาติดีอยู่ครับ ส่วนองค์ประกอบที่คิดว่ายังทำได้ดีกว่านี้คือด้านการบริการที่เข้าใจว่ายังงงๆนิดหน่อยกับบรรยากาศร้านที่รู้สึกยังไม่พรีเมียมเท่ากับราคาและมีกลิ่นคาวปลามากไปนิดๆ

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

1. Salmon Furai Cutlets with Ikura in Tartar Sauce (489+ THB) [11/20] – ปลาแซลมอนชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบแรร์เสิร์ฟกับซอสทาร์ทาร์และไข่ปลาแซลมอน

2. Gomaburi Hamachi Sesame Salad (459+ THB) [13/20] – สลัดซาชิมิปลาฮามาจิในซอสงาขาวและแตงกวาญี่ปุ่นซอย

3. Mentaiko Cold Udon with Uni and Ikura (799+ THB) [16/20] – อุด้งครีมไข่ปลาเมนไทโกะหน้าอูนิและไข่ปลาแซลม่อน เมนูผมเลือกเส้นแบบ kishimen ที่เป็นเส้นแบนเล็กเหนียบหนึบซึ่งรสชาติเข้ากับซอสครีมดีมาก

4. Sakura Ebi Tiger Prawn Zaru with Creamy Prawn Sauce (399+ THB) [14/20] – อุด้งเย็นเสิร์ฟคู่กับกุ้งลายเสือเคลือบกุ้งซากุระทอดกรอบ ซอสครีมกุ้ง ซอสงาและซอสซารุ เมนูนี้ต้องเลือกเส้นแบบ oni-himokawa ที่เป็นเส้นแบนใหญ่ลื่นๆหนึบๆ